本发明属于酶解物提取，具体涉及到一种决明子酶解物的制备方法及其产物和应用。
背景技术：
1、《中国药典》中对决明子蒽醌类成分进行规定，生品含大黄酚(c15h10o4)不得少于0.20％，含橙黄决明素(c17h14o7)不得少于0.080％；炮制后含大黄酚(c15h10o4)不得少于0.12％，含橙黄决明素(c17h14o7)不得少于0.080％；橙黄决明素占比均低于50％。张毅等通过hplc测定不同产地的决明子，各产地的样品，5种蒽醌类成分以大黄酚为主，橙黄决明素占比14.9％～32.21％。传统工艺应用有机溶剂如乙酸乙酯、氯仿等定向萃取、过柱工艺定向分离获得高比例的橙黄决明素。
2、决明子中总糖含量30.6％，且以淀粉为主，水提液存在难以过滤及干燥问题；决明子中粗蛋白含量19.09％，油脂含量4.97％，以不饱和脂肪酸为主，占比74％，有机溶剂提取，提取液难于干燥，需加入赋形剂辅助干燥，但相应的成品含量会降低，行业内也有通过活性炭、硅藻土等吸附助滤，但均存在损失，损失率20～50％左右；
3、蒽醌类主要有橙黄决明素、大黄酚、大黄素、大黄素甲醚、芦荟大黄素等，多数含有酚羟基，酸化后会游离出来，沉淀析出；游离的蒽醌类成分一般可溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿等有机溶剂，基本上不溶于水，行业内可通过膜过滤等方式提高澄清度，但蒽醌类成分会损失20～30％，甚至更高。且难以应用于经酸热处理后的水溶液饮品体系。
4、cn101967090a公开了一种橙黄决明素的提取工艺，该工艺取净选后的决明子粉碎成粗粉，在溶剂汽油中浸提，弃去浸提液，残渣加入醇溶剂超声提取，提取液浓缩后用乙酸乙酯索氏回流提取，将乙酸乙酯提取液浓缩上聚酰胺层析柱，用石油醚-丙酮和丙酮-甲醇洗脱，洗脱液低温减压回收溶剂得粗品，粗品经n-二甲基甲酰胺/丙酮重结晶，即得橙黄决明素；该发明旨在获得高纯度的橙黄决明素，纯度在98.27～98.62％之间，但其未关注提取物中橙黄决明素的比例，且该发明使用有机溶剂，收率低，提取时间长，不适合工业化生产。
技术实现思路
1、本部分的目的在于概述本发明的实施例的一些方面以及简要介绍一些较佳实施例。在本部分以及本申请的说明书摘要和发明名称中可能会做些简化或省略以避免使本部分、说明书摘要和发明名称的目的模糊，而这种简化或省略不能用于限制本发明的范围。
2、鉴于上述和/或现有技术中存在的问题，提出了本发明。
3、因此，本发明的目的是，克服现有技术中的不足，提供一种决明子酶解物的制备方法。
4、为解决上述技术问题，本发明提供了如下技术方案：一种决明子酶解物的制备方法，包括，将决明子、酶制剂和饮用水混合，保温反应后，灭酶，固液分离、干燥制得酶解物；
5、其中，所述的酶制剂包括水解酶和/或转移酶；
6、所述决明子酶解物，橙黄决明素在总蒽醌中占比≥50％，总蒽醌转移率≥80％。
7、作为本发明所述制备方法的一种优选方案，其中：水解酶选自4-α-糖基转移酶、α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡糖淀粉酶、α-半乳糖苷酶、β-半乳糖苷酶、纤维素酶、果胶酶、脂肪酶中的一种或几种。
8、作为本发明所述制备方法的一种优选方案，其中：
9、转移酶选自果糖基转移酶、环糊精葡萄糖苷转移酶、转葡糖苷酶、半乳糖基转移酶中的一种或几种。
10、作为本发明所述制备方法的一种优选方案，其中：所述决明子还包括粉碎，和/或研磨，和/或水溶胀的前处理。
11、作为本发明所述制备方法的一种优选方案，其中：所述决明子与复合酶制剂质量比例为100:0.1～10。
12、作为本发明所述制备方法的一种优选方案，其中：所述水解酶选自4-α-糖基转移酶、脂肪酶和纤维素酶；
13、所述转移酶选自环糊精葡萄糖苷转移酶。
14、作为本发明所述制备方法的一种优选方案，其中：所述酶制剂，其中，环糊精葡萄糖苷转移酶、4-α-糖基转移酶、脂肪酶、纤维素酶的质量比为0.01～1:0.1～1:0.1～1:0.1～1。
15、本发明的再一个目的是，克服现有技术中的不足，提供一种决明子酶解物的制备方法制得的决明子酶解物，其中，所述决明子酶解物，橙黄决明素在总蒽醌中占比≥50％，总蒽醌转移率≥80％。
16、本发明的另一个目的是，克服现有技术中的不足，提供一种决明子酶解物在制备饮品、凝胶糖果、软胶囊、硬胶囊、固体制剂、脂质体中的应用。
17、本发明有益效果：
18、(1)本发明使用水解酶和/或转移酶，酶解决明子，获得酶解物橙黄决明素在总蒽醌中占比≥50％，总蒽醌转移率≥80％，可提高决明子总蒽醌含量至少10％。
19、(2)本发明使用水解酶和/或转移酶，酶解决明子，获得酶解物，应用于液体制剂中，易于分散，酸热稳定性好。
20、(3)本发明使用水解酶和/或转移酶，酶解决明子，获得酶解物，还可应用于软糖、固体制剂、软胶囊、硬胶囊、脂质体。
1.一种决明子酶解物的制备方法，其特征在于：包括，
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述水解酶选自4-α-糖基转移酶、α-淀粉酶、β-淀粉酶、葡糖淀粉酶、α-半乳糖苷酶、β-半乳糖苷酶、纤维素酶、果胶酶、脂肪酶中的一种或几种。
3.根据权利要求1或2所述的制备方法，其特征在于：所述转移酶选自果糖基转移酶、环糊精葡萄糖苷转移酶、转葡糖苷酶、半乳糖基转移酶中的一种或几种。
4.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于：所述决明子，其前处理包括粉碎和/或研磨、和/或水溶胀步骤。
5.如权利要求1、2或4中任一所述的制备方法，其特征在于：所述决明子与酶制剂质量比例为100:0.1～10。
6.如权利要求5中所述的制备方法，其特征在于：所述水解酶选自4-α-糖基转移酶、脂肪酶和纤维素酶；所述转移酶选自环糊精葡萄糖苷转移酶；
7.权利要求1～6中任一所述的制备方法制得的决明子酶解物，其特征在于：所述决明子酶解物，橙黄决明素在总蒽醌中占比≥50％，总蒽醌转移率≥80％。
8.权利要求7所述的决明子酶解物在制备饮品、凝胶糖果、软胶囊、硬胶囊、固体制剂、脂质体中的应用。
