本发明涉及一种用于在孵化场孵育家禽蛋的方法，该孵化场包括：-蛋储存区段，该蛋储存区段被配置用于储存蛋，-孵育装置，该孵育装置与蛋储存区段分开并且被配置用于在孵育温度下的孵育期期间孵育蛋，该方法包括以下步骤：-在到达时间在储存区段中接收若干蛋，以及-将若干蛋储存在蛋储存区段中。本发明特别涉及一种在工业孵化场孵育若干鸡蛋的方法，其中，若干蛋包括大量鸡蛋，如很可能超过100k个鸡蛋。
背景技术：
1、在孵育工业中，常见的做法是尽快地进行从通常低于64°f(17.8℃)的储存温度到约100°f(37.8℃)的孵育温度的转变。
2、对于长期储存、即储存的时间长于14天的蛋，尽可能快的加热方法对雏鸡质量和孵化率有负面影响。为了补偿长期储存，已知应用所谓的“spides”，其指的是在蛋储存期间缩短孵育期。将蛋快速加热至约90°f(32.2℃)，然后冷却回储存温度。
3、ep 2105048a1涉及孵育，并且目的是提供一种可以容易地在家禽农场实施的用于为家禽提供更高的活力、更好的生长和更好的营养摄取效率的设备。因此，ep 2105048a1教导了，在孵育期的最后三分之一，将温度从基础温度升高至38.0℃至39.8℃的适应温度，每天持续总共30分钟与6小时之间。
4、在所谓的单级孵育器中，所有胚胎具有相同的年龄，这使得能够使用如nl2011847c2中所述的“升温曲线”。相比之下，在多级孵育器中，胚胎的年龄不同，并且不使用升温曲线。通常，存在两种方式或方法来在单级孵育器中启动孵育过程。在这两种方式中，升温曲线包含两个升温阶段。第一阶段是从储存温度(20℃或更低)升温至约25℃的温度。第二阶段是从约25℃的温度升温至约37.8℃的温度。在两种现有方法中，第一阶段旨在防止蛋上的冷凝，该冷凝是不希望的，因为它可能促进细菌的生长。
5、防止冷凝的第一种方法是在约5小时的短时段期间将蛋在廊道(corridor)中升温至25℃。当蛋达到约25℃的温度时，将蛋放置在设置器(setter)中并且将设置器尽可能快地升温至约37.8℃的空气温度。在设置器之前的廊道中，蛋不能均匀地升温，因为通过蛋的气流不受控制。
6、防止冷凝的第二种方法是将来自储存室的蛋立即置放在设置器中。在设置器中，根据升温曲线使蛋升温至约25℃的温度。在达到25℃的空气温度之后，孵育器尽可能快地使第二阶段中的蛋升温至约37.8℃的温度。
7、在现有技术中，从胚胎发育的角度以及从孵化场的占用空间的价值的角度来看，蛋储存的几乎所有时间都是损失的时间。不增加价值，并且储存仅提供完全填充孵育批次所需的缓冲。孵化用蛋长于7天的储存导致孵化时间的延迟以及孵化率和雏鸡质量的下降。在储存7天后，孵化率以每天约1％下降。在储存期间，胚胎中发生变化。变化之一是胚胎中的细胞死亡。这可能对胚胎生存力有负面影响，并因此增加胚胎死亡。
8、孵化场上已知的孵育过程有改进的余地。
技术实现思路
1、本发明的目的是为用于在孵化场孵育家禽蛋的方法提供改进的效率。这种改进的效率可以涉及更好的孵化率和更好的平均雏鸡质量。孵化率在此指的是从一批蛋孵化的雏鸡的百分比。这种改进的效率还可以涉及在孵化场处更好地利用资源。
2、本发明的另一个目的是改进用于在孵化场孵育家禽蛋的已知方法，因为与其相关联的问题至少部分地得到解决。
3、本发明的又一个目的是提供一种用于在孵化场孵育家禽蛋的替代性方法。
4、根据本发明，提供了一种如上定义的用于在孵化场孵育家禽蛋的方法，其中该方法包括：
5、-将若干蛋储存在蛋储存区段中持续至少1天的储存加热时段，以及
6、-将若干蛋从储存区段运送到孵育装置中，
7、-在孵育期期间孵育孵育装置中的若干蛋，直到孵化发生，
8、其中，该方法包括：
9、-基于到达时间和期望的孵化时刻来确定若干蛋应暴露于的随时间推移的温度过程，其中，随时间推移的温度过程至少包括在储存区段中的储存加热时段期间从初始温度到生理零与孵育温度之间的设定温度的温度增加，
10、-根据随时间推移的温度过程，在储存加热时段期间将若干蛋从初始温度受控地加热到设定温度。
11、根据本发明的方法使得能够更好地利用用于家禽胚胎的发育的可用时间，因为在储存区段中温度已经高于生理零并且胚胎被激活，同时在储存区段中的储存加热时段期间从初始温度到设定温度的温度增加使得能够逐渐且温和地激活胚胎。
12、从不同的角度来看，根据本发明的方法使得能够更好地利用孵化场占用空间。储存区段不仅用作现有技术中的情况下的缓冲。替代地，在储存区段中，家禽胚胎已经被激活。并且由于所确定的随时间推移的温度过程的使用，尽管蛋已经在储存区段中被激活，蛋的孵化时刻仍然是可预测的。
13、在此背景下，初始温度通常是小于64°f(17.8℃)的储存温度，如例如约53°f(11.7℃)。根据情况，如一年的季节，若干蛋到达时的温度可以不同。可能需要将若干蛋朝向初始温度冷却或加热。关于设定温度：“生理零”是胚胎开始发育的温度，并且约在80°f至90°f(26.7℃至32.2℃)之间。孵育温度为约96°f至103°f(35.6℃至39.4℃)，并且当精确获取时，在运行的孵育装置中的空气温度为100°f至100.4°f(37.8℃至38.0℃)。
14、在根据本发明的方法的实施例中，蛋储存区段包括若干隔室，其中，若干隔室中的至少两个相应隔室具有其自己的相应温度控制系统，以使得能够在不同的温度下操作至少两个相应隔室。这使得能够对处于不同胚胎发育水平的蛋批次进行更单独的处理。换言之，不同的单级过程可以并行地运行，并且每个隔室具有其自己的若干蛋应暴露于的随时间推移的温度过程。该温度过程相应地作为设置可供用于温度控制系统，以便确定随时间推移的温度过程。
15、在根据本发明的方法的实施例中，确定随时间推移的温度过程的步骤是针对若干隔室中的至少一个隔室单独完成的。这使得能够对处于不同胚胎发育水平的蛋批次进行愈加单独的处理。特别地，确定随时间推移的温度过程的步骤是针对若干隔室中的每个隔室单独完成的。
16、在根据本发明的方法的实施例中，该方法包括将若干蛋组织和/或分组成蛋批次，并且针对蛋批次中的每个蛋批次单独地确定随时间推移的温度过程。这使得能够收集处于相似或相同发育阶段的蛋。这甚至使得能够更加更好地利用用于家禽胚胎的发育的可用时间以及更好地利用孵化场占用空间。
17、在根据本发明的方法的实施例中，在储存区段中的储存加热时段为至少24小时、更优选至少48小时并且甚至更优选超过96小时。储存加热时段越长，根据本发明的方法可以越有益。
18、在根据本发明的方法的实施例中，将储存区段中的若干蛋从初始温度加热到设定温度包括在储存加热时段的至少80％期间、特别是在整个储存加热时段期间增加温度。在储存区段中的储存加热时段的80％或全部期间从初始温度到设定温度的温度增加使得能够甚至更加在尽可能多地降低温度应力的同时逐渐且温和地激活胚胎。仍然可想到的是，将如上所述的spides叠加在储存加热时段中的增加的温度上。这种spides没有净加热，并且尽管存在一定的温度压力，仍可以对非常长期储存的蛋(即长于21天)具有有用的效果。
19、在根据本发明的方法的实施例中，该方法包括在储存加热时段期间以线性进展在至少12小时的间隔内、特别是在储存加热时段的至少50％的间隔内、更特别是在约整个储存加热时段期间增加温度。这甚至更加使得能够在尽可能多地降低温度应力的同时逐渐且温和地激活胚胎。特别地，可以在整个储存加热时段期间使温度梯度最小化。
20、在根据本发明的方法的实施例中，在加热若干蛋的步骤期间，在从初始温度到设定温度的储存加热时段期间，24小时的时间间隔内的梯度在0.075度/小时与约1度/小时之间。这甚至更加使得能够在尽可能多地降低温度应力的同时逐渐且温和地激活胚胎。
21、在根据本发明的方法的实施例中，包括利用约整个储存加热时段来随时间推移均匀地加热若干蛋。这甚至更加使得能够在尽可能多地降低温度应力的同时逐渐且温和地激活胚胎。
22、在根据本发明的方法的实施例中，该方法包括根据储存加热时段来调整孵育期。与行业标准相比，这使得能够将孵育期减少如例如至少12小时。行业标准是在孵育装置中停留21天。
23、在根据本发明的方法的实施例中，随时间推移的温度过程包括预定的适应时段，其中，若干蛋被维持在初始温度处，该初始温度通常是小于64°f(17.8℃)的储存温度。允许若干蛋在到达孵化场之后直接休息预定的适应时段对胚胎具有积极影响。“预定的”在此指的是与到达时间和期望的孵化时刻没有关系。预定的适应时段使得蛋内的ph上升，这似乎改善了胚胎发育的条件。在第4天之后，ph稳定并且没有附加益处。已经注意到储存少于4天导致孵化率较低和早期胚胎死亡率较高。蛋内的ph在4天的储存时间内上升到9.0，有迹象表明ph的这种增加对于胚胎发育是最佳的。在第4天之后，ph稳定并且没有附加益处。
24、在根据本发明的方法的实施例中，随时间推移的温度过程包括预定的激活时段，其中，若干蛋从初始温度被加热到生理零。再次，“预定的”在此指的是与到达时间和期望的孵化时刻没有关系。预定的激活时段通常为约5小时。在研究中发现，将从储存温度到生理零的加热的前5小时延长不提供附加益处或甚至似乎具有负面影响。换言之，长于5小时的预定的激活时段似乎是无用的。
25、在根据本发明的方法的实施例中，储存加热时段是预定的激活时段的至少四倍。这甚至更加允许在尽可能多地降低温度应力的同时逐渐且温和地激活胚胎。
26、在根据本发明的方法的实施例中，对若干蛋应暴露于的随时间推移的温度过程的确定尽快开始、优选地直接在到达时间之后开始。这甚至更加允许在若干蛋停留在储存区段中的整个期间优化温度梯度。换言之，这甚至更加使得能够在尽可能多地降低温度应力的同时逐渐且温和地激活胚胎。将清楚的是，“在到达时间之后”也包括“一旦可以确定到达时间”的情况。将理解的是，一旦确定了若干蛋应暴露于的随时间推移的温度过程，就尽快开始其执行以享受本发明的益处。
27、在根据本发明的方法的实施例中，若干蛋包括长期储存的蛋。“长期储存的蛋”是指产蛋后，总共储存超过14天的蛋。储存可以包括孵化场外部的储存，例如，在产蛋农场的储存。特别地，对于长期储存的蛋，本发明有益的是在尽可能多地降低温度应力的同时逐渐且温和地激活胚胎。任何长于7天的储存都显示出对早期胚胎死亡率的负面影响。储存时间越长，如长于14天，则负面影响越明显，本发明就越有益。
28、在根据本发明的方法的实施例中，设定温度为孵育温度或约为孵育温度。这允许在孵育温度下连续运行孵育装置。
29、在根据本发明的方法的实施例中，随时间推移的温度过程包括将孵育装置中的若干蛋从设定温度加热到孵育温度。这允许若干蛋从蛋储存区段平滑地过渡到孵育装置，其中，尽可能多地降低温度应力。
30、根据本发明，提供了一种用于如上定义的方法中的蛋储存系统。该蛋储存系统包括蛋储存区段，该蛋储存区段被配置用于在孵育之前的储存加热时段期间储存蛋，其中，蛋储存区段被配置成将蛋从初始温度加热到设定温度，其中，蛋储存区段包括温度控制系统，以根据若干蛋应暴露于的随时间推移的温度过程来控制蛋储存区段中的温度。温度控制系统通常包括用于测量蛋储存区段内的温度的温度传感器以及控制单元和加热设备。要测量的温度可以包括空气温度和/或蛋壳温度。响应于所测量的温度，控制单元将相应地指示加热设备，以便遵循若干蛋应暴露于的随时间推移的温度过程。加热设备可以是与蛋储存区段相关联的任何合适的热源。可想到的是，提供了公共热源，该公共热源于是以受控的方式被分配到各个蛋储存区段。
31、在根据本发明的蛋储存装置的实施例中，蛋储存区段包括若干隔室，其中，若干隔室中的至少两个相应隔室具有其自己的相应温度控制系统，以使得能够在不同的温度下操作至少两个相应隔室。具有“自己的相应温度控制系统”指的是可以在这两个相应隔室中的任一个中单独地控制温度。
32、在根据本发明的蛋储存装置的实施例中，蛋储存区段包括若干相应隔室，并且其中，若干相应隔室中的每个隔室包括相应温度控制系统，以根据若干蛋应暴露于的相应随时间推移的温度过程来控制相应隔室中的温度。
33、在根据本发明的蛋储存装置的实施例中，蛋储存区段包括用于临时分开若干隔室中的相邻隔室的分隔构件。这允许蛋储存区段的灵活分隔。
34、在根据本发明的蛋储存装置的实施例中，分隔构件包括围住蛋推车的临时盖，并且温度控制系统控制蛋推车内的温度。将清楚的是，临时盖可以围住任何合适数量的推车。
35、根据本发明，提供了一种孵化场，该孵化场包括：
36、-如上所定义的蛋储存系统，以及
37、-孵育装置，该孵育装置与蛋储存区段分开并且被配置用于在孵育温度下的孵育期期间孵育蛋，直至孵化将要发生。
38、孵化本身通常在孵化场处的孵化装置中完成。在约2天的孵化窗口期间，若干蛋中的所有蛋在孵化装置中孵化。
39、在根据本发明的孵化场的实施例中，孵化场包括中央控制单元，该中央控制单元与蛋储存区段的温度控制系统和孵育装置的温度控制系统都在操作上耦接，其中，中央控制单元包括根据若干蛋应暴露于的随时间推移的温度过程的指令。中央控制单元更加允许若干蛋从蛋储存区段平滑地过渡到孵育装置，其中，尽可能多地降低温度应力。
1.一种用于在孵化场(1)孵育家禽蛋的方法，该孵化场包括：
2.根据权利要求1所述的方法，其中，该蛋储存区段包括若干隔室(4a，4b)，其中，该若干隔室中的至少两个相应隔室具有该至少两个相应隔室自己的相应温度控制系统，以使得能够在不同的温度下操作该至少两个相应隔室。
3.根据权利要求2所述的方法，其中，确定随时间推移的温度过程的步骤是针对该若干隔室中的至少一个隔室单独完成的。
4.根据前一项权利要求所述的方法，该方法包括将该若干蛋组织和/或分组成蛋批次，并且针对这些蛋批次中的每个蛋批次单独地确定随时间推移的温度过程。
5.根据前一项权利要求所述的方法，其中，在该储存区段中的该储存加热时段为至少24小时、更优选至少48小时并且甚至更优选超过96小时。
6.根据前一项权利要求所述的方法，其中，将该储存区段中的该若干蛋从该初始温度加热到该设定温度包括在该储存加热时段的至少80％期间、特别是在整个该储存加热时段期间增加温度。
7.根据前一项权利要求所述的方法，该方法包括在该储存加热时段期间以线性进展在至少12小时的间隔内、特别是在该储存加热时段的至少50％的间隔内、更特别是在约整个该储存加热时段期间增加温度。
8.根据前一项权利要求所述的方法，其中，在加热该若干蛋的步骤期间，在从该初始温度到该设定温度的该储存加热时段期间，24小时的时间间隔内的梯度在0.075°f(0.042℃)/小时与约1°f(0.56℃)/小时之间。
9.根据前一项权利要求所述的方法，该方法包括利用约整个该储存加热时段来随时间推移均匀地加热该若干蛋。
10.根据前一项权利要求所述的方法，该方法包括根据该储存加热时段来调整该孵育期。
11.根据权利要求10所述的方法，该方法包括与行业标准相比，将该孵育期减少至少12小时。
12.根据前一项权利要求所述的方法，其中，该随时间推移的温度过程包括预定的适应时段，其中，该若干蛋在该储存区段中被维持在该初始温度处，或者在该蛋储存区段中被带到储存温度并且然后在该储存区段中被维持在该初始温度处。
13.根据前一项权利要求所述的方法，其中，该随时间推移的温度过程包括预定的激活时段，其中，该若干蛋在该蛋储存区段中从该初始温度被加热到该生理零。
14.根据权利要求13所述的方法，其中，该储存加热时段是该预定的激活时段的至少四倍。
15.根据前一项权利要求所述的方法，其中，对该若干蛋应暴露于的该随时间推移的温度过程的确定尽快开始、优选地直接在该到达时间之后开始。
16.根据前一项权利要求所述的方法，其中，该若干蛋包括长期储存的蛋。
17.根据权利要求1所述的方法，其中，该设定温度为该孵育温度或约为该孵育温度。
18.根据权利要求1所述的方法，其中，该随时间推移的温度过程包括将该孵育装置中的该若干蛋从该设定温度加热到该孵育温度。
19.一种用于前一项权利要求所述的方法中的蛋储存系统(2)，该蛋储存系统包括蛋储存区段(4a)，该蛋储存区段被配置用于在孵育之前的储存加热时段期间储存蛋，其中，该蛋储存区段被配置成将蛋从初始温度加热到设定温度，其中，该蛋储存区段包括温度控制系统(6a)，以根据该若干蛋应暴露于的该随时间推移的温度过程来控制该蛋储存区段中的温度。
20.根据权利要求19所述的蛋储存系统(2)，其中，该蛋储存区段包括若干隔室(4a，4b)，其中，该若干隔室中的至少两个相应隔室具有该至少两个相应隔室自己的相应温度控制系统(6a，6b)，以使得能够在不同的温度下操作该至少两个相应隔室。
21.根据权利要求20所述的蛋储存系统(2)，其中，若干相应隔室中的每个隔室包括相应温度控制系统，以根据该若干蛋应暴露于的相应随时间推移的温度过程来控制相应隔室中的温度。
22.根据前述权利要求19至21所述的蛋储存系统，其中，该蛋储存区段包括用于临时分开该若干隔室中的相邻隔室(4a，4b)的分隔构件(8)。
23.根据权利要求22所述的蛋储存系统，其中，该分隔构件包括围住蛋推车(7)的临时盖(8)，并且该温度控制系统控制该蛋推车内的温度。
24.一种孵化场，包括：
25.根据权利要求24所述的孵化场，该孵化场包括中央控制单元(27)，该中央控制单元与该蛋储存区段(3)的温度控制系统(6a，6b)和该孵育装置(11)的温度控制系统(26)都在操作上耦接，其中，该中央控制单元包括根据该若干蛋应暴露于的该随时间推移的温度过程的指令。
