本发明属于酶制剂，具体涉及一种油溶性脂肪酶制剂及其制备方法和应用。
背景技术：
1、脂肪酶广泛存在于动植物和微生物中，动物体内含脂肪酶较多的是高等动物的胰脏和脂肪组织，在肠液中含有少量的脂肪酶，用于补充胰脂肪酶对脂肪消化的不足，在肉食动物的胃液中含有少量的丁酸甘油酯酶。在动物体内，各类脂肪酶控制着消化、吸收、脂肪重建和脂蛋白代谢等过程；细菌、真菌和酵母中的脂肪酶含量更为丰富。
2、乳化剂是一种能够稳定乳液、改善混合、成型、干燥等过程的辅助剂。在饲料中添加乳化剂可以改善油水混合的特性，防止乳化液析出和油水分离现象，从而提高饲料的稳定性。乳化剂还可以促进各种添加物在饲料中的分散，从而提高饲料的可混性。此外，乳化剂在饲料加工过程中能够增加饲料中的粘性物质，从而提高饲料的成型性。乳化剂可以使饲料中的水分更均匀地分布，从而提高饲料的干燥性。
3、常见的乳化剂通常有以下几类：磷脂类乳化剂：包括大豆磷脂，卵磷脂和溶血卵磷脂等；食品类乳化剂：包括单甘酯、蔗糖酯等，最早应用于食品中，现在有部分应用于饲料中；化工类乳化剂：包括斯潘、吐温等，这类乳化剂乳化效果很佳，但目前尚未应用于饲料中；胆汁酸类乳化剂：胆汁酸类乳化剂是动物体内胆固醇代谢过程中所产生的一系列固醇类物质，具有表面活性作用，它的分子结构一端为烷基，具有亲油性，可以和油脂类结合，另一端为羟基和羧基，具有亲水性，在动物体内胆汁酸最重要的功能是促进脂肪和脂溶性物质的消化和吸收。
4、作用于饲料的乳化剂可以在脂肪和胰脂肪酶中间发挥桥梁作用，增加脂肪与胰脂肪酶的接触面积，从而为脂肪被胰脂肪酶分解创造条件。现有的饲用型乳化剂如磷脂类，本身也属于脂肪，其添加量小时乳化效果不佳，添加量大时，动物不易吸收。而如单甘酯、蔗糖酯，胆汁酸等，不溶于水，纯乳化油水效果很差，油水分离时间非常短，导致与脂肪酶与油脂混合不均一，无法最大效率分解油脂成脂肪酸。
技术实现思路
1、本发明的目的是克服现有饲用型乳化剂作用于脂肪酶时，乳化效果不佳，导致脂肪酶与油脂混合不均一，无法最大效率分解油脂成脂肪酸问题。
2、为此，本发明提供了一种油溶性脂肪酶制剂，包括质量比为1000：(6.5-46)的脂肪酶粉体和乳化剂；所述脂肪酶粉体包括脂肪酶、稳定剂和可溶性载体。
3、具体的，上述乳化剂包括质量比为(5-25)：(0.5-1)：(1-20)的大豆卵磷脂、胆汁酸、蔗糖脂肪酸酯。
4、具体的，上述乳化剂的hlb值为6-8。
5、具体的，上述稳定剂包括海藻糖或普鲁兰多糖；所述可溶性载体包括麦芽糊精。
6、本发明还提供了上述油溶性脂肪酶制剂的制备方法，包括以下步骤：
7、(1)取液体脂肪酶，添加稳定剂和可溶性载体后干燥，得到脂肪酶粉体；
8、(2)将脂肪酶粉体与乳化剂混合，得到油溶性脂肪酶制剂。
9、具体的，上述步骤(1)具体为：取酶活为5000-100000u/ml的液体脂肪酶，以液体脂肪酶质量计，添加10-25％的可溶性载体和2-5％的稳定剂，干燥得到脂肪酶粉体。
10、具体的，上述步骤(2)具体为：将粉体与乳化剂混合，得到乳化粉体，将乳化粉体与载体、硫酸钠按照(2-4)：(1-5)：(1-2)的质量比混合后，添加粘合剂，湿法制粒，干燥后得到油溶性脂肪酶制剂。
11、具体的，上述载体包括玉米淀粉。
12、具体的，以乳化粉体与载体、硫酸钠质量之和计，上述粘合剂添加量为的15％-20％。
13、具体的，上述步骤(2)中干燥后油溶性脂肪酶制剂水分控制在5％以下。
14、与现有技术相比，本发明具有以下优点和有益效果：
15、本发明提供的这种油溶性脂肪酶制剂乳化油水体系效果好，且能促进脂肪分解作用，大幅提高脂肪酶的利用率。
1.一种油溶性脂肪酶制剂，其特征在于：包括质量比为1000：(6.5-46)的脂肪酶粉体和乳化剂；所述脂肪酶粉体包括脂肪酶、稳定剂和可溶性载体。
2.如权利要求1所述油溶性脂肪酶制剂，其特征在于：所述乳化剂包括质量比为(5-25)：(0.5-1)：(1-20)的大豆卵磷脂、胆汁酸、蔗糖脂肪酸酯。
3.如权利要求2所述油溶性脂肪酶制剂，其特征在于：所述乳化剂的hlb值为6-8。
4.如权利要求1-3任意一项所述油溶性脂肪酶制剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
5.如权利要求4所述油溶性脂肪酶制剂的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)具体为：取酶活为5000-100000u/ml的液体脂肪酶，以液体脂肪酶质量计，添加10-25％的可溶性载体和2-5％的稳定剂，干燥得到脂肪酶粉体。
6.如权利要求4所述油溶性脂肪酶制剂的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)具体为：将粉体与乳化剂混合，得到乳化粉体，将乳化粉体与载体、硫酸钠按照(2-4)：(1-5)：(1-2)的质量比混合后，添加粘合剂，湿法制粒，干燥后得到油溶性脂肪酶制剂。
7.如权利要求6所述油溶性脂肪酶制剂的制备方法，其特征在于：所述载体包括玉米淀粉。
8.如权利要求6所述油溶性脂肪酶制剂的制备方法，其特征在于：以乳化粉体与载体、硫酸钠质量之和计，所述粘合剂添加量为的15％-20％。
9.如权利要求6所述油溶性脂肪酶制剂的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中干燥后油溶性脂肪酶制剂水分控制在5％以下。
10.如权利要求1-3任意一项所述油溶性脂肪酶制剂在饲料添加剂中的应用。
