本发明属于食品，尤其涉及一种风干肉面粉及其应用。
背景技术：
1、随着人们生活质量的提高，饮食多样化发展突飞猛进，人们对食品的口感、营养价值要求越来越高。面粉是人们饮食中最普及的主食种类，近些年来，市场上出现了各式各样的新型面粉，多是添加一些蔬菜、维生素、食补类的中药等等，其口感并没有得到改善。由于人类饮食中每天需要补充肉类蛋白，如何能在主食摄入的同时进补肉类，同时又能免去日常做饭的麻烦，是值得解决的问题。
技术实现思路
1、针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种风干肉面粉及其应用，解决了在主食摄入的同时进补肉类的问题。
2、本发明是这样实现的，一种风干肉面粉，由以下质量份数的原料组成：面粉500份、风干肉粉50-100份；
3、所述风干肉面粉的制备方法：（1）风干肉粉的制备：按照质量份数，将肉类500份，用盐3-5份、生抽3-5份、白糖8-10份、五香粉1-3份、丁香0.5-1份、肉桂0.5-1份、胡椒0.5-1份，水适量，拌匀腌制6小时以上，晾晒风干后，气蒸30-40分钟，再晾干风干后用粉碎机粉碎，烘干后过120目纱网，得到风干肉粉；（2）按比例，将面粉与风干肉粉混合均匀，真空分装即可。
4、优选，所述肉类为猪肉或牛肉。
5、优选，所述面粉为小麦粉。
6、上述风干肉面粉在制备风干肉挂面中的应用。
7、本发明具有的优点和技术效果：通过在面粉中添加风干的肉类，适合当下快节奏生活的人们在主食摄入的同时进补肉类，且风干肉口味浓郁，满足人们多样化饮食的需求。
1.一种风干肉面粉，其特征在于，由以下质量份数的原料制成：面粉500份、风干肉粉50-100份；
2.根据权利要求1所述风干肉面粉，其特征在于，所述肉类为猪肉或牛肉。
3.根据权利要求1所述风干肉面粉，其特征在于，所述面粉为小麦粉.。
4.如权利要求1-3任一项所述风干肉面粉在制备风干肉挂面中的应用。
