本发明涉及占胃食品制备，具体为一种具有养生和体重管理效果的占胃食品及其制备方法。
背景技术：
1、柠檬酸的c1～羧基在高温下以及在极少量水存在下形成酸酐而活化，并且在无催化剂存在下与纤维素羟基反应形成酯。接着，c5羧基通过形成酸酐而活化并且与另一天然可食用纤维素混合物链的羟基反应，形成分子间共价交联，或与同一链的羟基应形成分子内共价交联。交联天然可食用纤维素混合物由于存在附接至聚合物主链的离子基团而展现ph依赖性介质摄取，并且相较于较低ph值，在较高 ph值下的介质摄取量较高。该专利使用柠檬酸这种三元酸作为交联剂，交联结束后柠檬酸分子上的c2～羧基保留在分子中导致交联产物的ph值较低，影响介质摄取量，因此这类可食用水凝胶虽具有吸水能力和较高弹性模量，但其胃液中的吸水量等增加饱腹感的功能仍有待提升。而另外一些可食用水凝胶虽具有较高的吸水性但难以在体内被降解，往往会积蓄在小肠中，难以排出人体。因此我们提出了一种具有养生和体重管理效果的占胃食品及其制备方法。
技术实现思路
1、针对现有技术的不足，本发明提供了一种具有养生和体重管理效果的占胃食品及其制备方法，解决胃液中的吸水量等增加饱腹感的功能仍有待提升以及可食用水凝胶虽具有较高的吸水性但难以在体内被降解，往往会积蓄在小肠中，难以排出人体的问题。
2、为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种具有养生和体重管理效果的占胃食品，包括多元酸质溶液制备、类胶质的半固体物质、固体、天然可食用纤维素混合物、食用胶以及营养素，其特征在于：所述多元酸质溶液包括多元酸质和纯净水，其中多元酸为柠檬酸或柠檬酸与酒石酸、苹果酸混合物，天然可食用纤维素混合物包括羟丙基甲基纤维素、羧甲基纤维素钠、羧甲基纤维素、壳聚糖、海藻酸钠、羟乙基纤维素、羟丙基纤维素中的至少一种，所述类胶质的半固体物质包括300～500g天然可食用纤维素混合物和多元酸质溶液。
3、优选的，将得到的半固体物质放入40~50℃干燥箱干燥32～48小时，然后100~120℃高温交联，充分干燥和交联后得到固体。
4、优选的，将固体放入粉碎机粉碎，粉碎后得到交联后天然可食用纤维素混合物颗粒，打碎筛分用18目和26目不锈钢筛网筛分，所述食用胶加入一种或多种。
5、优选的，所述多元酸质溶液包括以下步骤：然后将1g～5g多元酸质溶于3000～5000g纯净水，搅拌均匀，得到多元酸质溶液。
6、优选的，所述类胶质的半固体物质包括以下步骤：天然可食用纤维素混合物钠粘度为7000～15000，天然可食用纤维素混合物与多元酸质量比为（310～350）：1，天然可食用纤维素混合物与蒸馏水质量比为1:（10～22），然后将300～500g天然可食用纤维素混合物加入多元酸质溶液，用均质仪器充分搅拌均匀，得到类胶质的半固体物质。
7、优选的，所述食用胶加入包括以下步骤：加入一种或多种食用胶，所述食用胶包括刺云实胶、圆苞车前子壳粉、罗望子胶、甲壳素、瓜尔胶、魔芋胶、黄原胶、结冷胶、茁霉多糖、琼脂；所述营养素加入包括以下步骤：加入生命所需的营养素，所述营养素包括维生素、矿物质、益生菌。
8、一种具有养生和体重管理效果的占胃食品的制备方法，包括：搅拌参数，烘箱干燥温度和搅拌转速，所述搅拌参数为：首先转速50～70rpm进行80～100min，然后转速20～40rpm进行14～20h。
9、优选的，所述烘箱干燥温度为10～20℃，时间为20～28h，翻面后继续干燥28～36h；高温交联温度为25～35℃，时间为3.6～4.4h。
10、优选的，所述搅拌转速为60rpm进行90min，所述搅拌转速为30rpm进行18min。
11、优选的，所述烘箱干燥温度为15℃，时间为25～30h，翻面后继续干燥30～35h；高温交联温度为30℃，时间为4～5h。
12、工作原理：使用本方案设计的具有养生和体重管理效果的占胃食品及其制备方法在工作时，准备多元酸质和纯净水，然后将1g～5g多元酸质溶于3000～5000g纯净水，搅拌均匀，得到多元酸质溶液，准备300～500g天然可食用纤维素混合物和多元酸质溶液，天然可食用纤维素混合物钠粘度为7000～15000，天然可食用纤维素混合物与多元酸质量比为（310～350）：1，天然可食用纤维素混合物与蒸馏水质量比为1:（10～22），然后将300～500g天然可食用纤维素混合物加入多元酸质溶液，用均质仪器充分搅拌均匀，得到类胶质的半固体物质，将得到的半固体物质放入15℃干燥箱干燥36小时，然后30℃高温交联，充分干燥和交联后得到固体，天然可食用纤维素混合物颗粒制备包括以下步骤：将固体放入粉碎机粉碎，粉碎后得到交联后天然可食用纤维素混合物颗粒，打碎筛分用18目和26目不锈钢筛网筛分，加入一种或多种食用胶，食用胶包括刺云实胶、圆苞车前子壳粉、罗望子胶、甲壳素、瓜尔胶、魔芋胶、黄原胶、结冷胶、茁霉多糖、琼脂等，加入生命所需的营养素，营养素包括维生素、矿物质、益生菌等，搅拌参数为：首先转速50～70rpm进行80～100min，然后转速20～40rpm进行14～20h，烘箱干燥温度为10～20℃，时间为20～28h，翻面后继续干燥28～36h；高温交联温度为25～35℃，时间为3.6～4.4h。
13、本发明提供了一种具有养生和体重管理效果的占胃食品及其制备方法。具备以下有益效果：
14、1、本发明通过将天然可食用纤维素混合物加入到含有多元羧酸水溶液中，搅拌均匀，烘箱干燥，随后高温交联，打碎筛分，加入维生素、益生菌、矿物质等营养物质，可以显著的提高饱腹感的功能，并且可以快速的被体内降解，不会积蓄在小肠中，会较容易的排出体外。
15、2、本发明通过加入一种或多种食用胶以及加入生命所需的营养素，可以维持人体所需的营养，能够满足机体的最低需求，使占胃食品的营养更加的均衡，使人们在食用占胃食品后也不会出现体重增长较快的现象，使占胃食品具有养生和体重管理的效果。
1.一种具有养生和体重管理效果的占胃食品，包括多元酸质溶液制备、类胶质的半固体物质、固体、天然可食用纤维素混合物、食用胶以及营养素，其特征在于：所述多元酸质溶液包括多元酸质和纯净水，其中多元酸为柠檬酸或柠檬酸与酒石酸、苹果酸混合物，天然可食用纤维素混合物包括羟丙基甲基纤维素、羧甲基纤维素钠、羧甲基纤维素、壳聚糖、海藻酸钠、羟乙基纤维素、羟丙基纤维素中的至少一种，所述类胶质的半固体物质包括300～500g天然可食用纤维素混合物和多元酸质溶液。
2.根据权利要求1所述的固体制备包括以下步骤：将得到的半固体物质放入40~50℃干燥箱干燥32～48小时，然后100~120℃高温交联，充分干燥和交联后得到固体。
3.根据权利要求1所述的天然可食用纤维素混合物颗粒制备包括以下步骤：将固体放入粉碎机粉碎，粉碎后得到交联后天然可食用纤维素混合物颗粒，打碎筛分用18目和26目不锈钢筛网筛分，所述食用胶加入一种或多种。
4.根据权利要求1所述的一种具有养生和体重管理效果的占胃食品，其特征在于：所述多元酸质溶液包括以下步骤：然后将1g～5g多元酸质溶于3000～5000g纯净水，搅拌均匀，得到多元酸质溶液。
5.根据权利要求1所述的一种具有养生和体重管理效果的占胃食品，其特征在于：所述类胶质的半固体物质包括以下步骤：天然可食用纤维素混合物钠粘度为7000～15000，天然可食用纤维素混合物与多元酸质量比为（310～350）：1，天然可食用纤维素混合物与蒸馏水质量比为1:（10～22），然后将300～500g天然可食用纤维素混合物加入多元酸质溶液，用均质仪器充分搅拌均匀，得到类胶质的半固体物质。
6.根据权利要求1所述的一种具有养生和体重管理效果的占胃食品，其特征在于：所述食用胶加入包括以下步骤：加入一种或多种食用胶，所述食用胶包括刺云实胶、圆苞车前子壳粉、罗望子胶、甲壳素、瓜尔胶、魔芋胶、黄原胶、结冷胶、茁霉多糖、琼脂；所述营养素加入包括以下步骤：加入生命所需的营养素，所述营养素包括维生素、矿物质、益生菌。
7.一种具有养生和体重管理效果的占胃食品的制备方法，包括：搅拌参数，烘箱干燥温度和搅拌转速，其特征在于：所述搅拌参数为：首先转速50～70rpm进行80～100min，然后转速20～40rpm进行14～20h。
8.根据权利要求7所述的一种具有养生和体重管理效果的占胃食品的制备方法，其特征在于：所述烘箱干燥温度为10～20℃，时间为20～28h，翻面后继续干燥28～36h；高温交联温度为25～35℃，时间为3.6～4.4h。
9.根据权利要求7所述的一种具有养生和体重管理效果的占胃食品的制备方法，其特征在于：所述搅拌转速为60rpm进行90min，所述搅拌转速为30rpm进行18min。
10.根据权利要求7所述的一种具有养生和体重管理效果的占胃食品的制备方法，其特征在于：所述烘箱干燥温度为15℃，时间为25～30h，翻面后继续干燥30～35h；高温交联温度为30℃，时间为4～5h。
