本发明属于中药发酵，具体涉及一种具有降血压功效的葛根发酵物及其制备方法。
背景技术：
1、高血压(也称血压升高)，是血液在流动时对血管壁造成的压力值持续高于正常的现象。根据《中国高血压临床实践指南》，成人高血压的诊断标准是收缩压≥130mmhg和/或舒张压≥80mmhg。高血压的发病原因多为遗传因素和不健康的生活方式，如高盐饮食、过量饮酒、长期精神紧张和体力活动不足等。高血压的典型症状包括头痛、疲倦或不安、心律失常、心悸耳鸣等。然而，许多高血压患者可能在没有任何症状的情况下已出现其他并发症，如脑卒中、视线模糊、意识丧失、失忆等，所以高血压被称为“无声的杀手”。
2、葛根为豆科植物野葛[pueraria lobata(willd.)ohwi]的干燥根，是一种常用的传统中药，具有解肌退热、透疹、生津止渴和升阳止泻的功效。现代研究表明，葛根具有解酒护肝、降血糖、降血压、抗炎、抗氧化、缓解骨质疏松等药理作用。葛根含有丰富的营养物质和生物活性成分，如黄酮类、香豆素类、三萜类、三萜皂苷类及葛根多糖等，其中黄酮类化合物多为异黄酮类，包括葛根素、大豆苷、大豆苷元、染料木素等；三萜及三萜皂苷类，包括大豆皂醇a，大豆皂醇b和大豆皂苷i等。
3、现代发酵技术在中药中的应用十分广泛，中药经发酵后改变药物原有性能，增强或产生新的功效，扩大用药品种，以满足临床用药需求。在发酵过程中，微生物能够代谢产生不同的木质素降解酶和水解酶降解纤维，使细胞壁发生结构性破坏并从其中释放出活性物质。乳酸菌(lactic acid bacteria，lab)是人体肠道微生物组的重要组成部分，可以调节机体胃肠道正常菌群、维持肠道微生态平衡。采用发酵技术手段有机结合乳酸菌和中药材的功效，能增加中药材有效成分的溶出及转化效率，增强药物的功能。
技术实现思路
1、为此，本发明提供了一种葛根发酵物，其以葛根中药为起始原料，通过超声辅助水提及发酵，葛根发酵物中葛根素、染料木素、总三萜含量得到提升，且得到的葛根发酵物具有较好的降血压的功效。
2、为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：
3、一种具有降血压功效的葛根发酵物的制备方法，包括如下步骤：
4、(1)将葛根粉加水混合均匀，进行超声处理得到混合液；
5、(2)将所述混合液灭菌得到灭菌液；
6、(3)向所述灭菌液中加入发酵剂，在25-35℃下发酵24-72h，得到发酵液，发酵液固液分离得到的发酵上清液即为发酵产物。
7、所述发酵剂包括青春双歧杆菌和发酵粘液乳杆菌。
8、优选的，所述葛根粉与所述发酵剂的重量比为(500-1000)：1。
9、进一步优选的，所述葛根粉与发酵剂重量比为800:1。
10、进一步优选的，所述青春双歧杆菌和所述发酵粘液乳杆菌的重量比为(3-7)：(1-5)。
11、更进一步优选的，所述青春双歧杆菌、发酵粘液乳杆菌的重量比为1:1。
12、更进一步优选的，所述青春双歧杆菌的活菌数为1000亿-4000亿cfu/g，所述发酵粘液乳杆菌的活菌数为1000亿-4000亿cfu/g。
13、优选的，所述步骤(1)中水和葛根粉的重量比为(5-12)：1。
14、进一步优选的，所述水和葛根粉的重量比为8:1。
15、优选的，所述步骤(1)中的超声温度为50-75℃，超声时间为30-60min。
16、优选的，所述步骤(2)中灭菌温度为90-105℃，灭菌时间为50-100min。
17、优选的，还包括将葛根粉碎成葛根粉的步骤。
18、按照上述制备方法得到葛根发酵物在制备具有降血压功效产品中的应用。
19、本发明的技术方案，具有如下优点：
20、1本发明提供的一种具有降血压功效的葛根发酵物，以中药葛根为起始原料，经超声辅助水提、青春双歧杆菌和发酵粘液乳杆菌发酵后可以使葛根中有效成分得到释放，该方法得到的发酵产物中，葛根素、染料木素及总三萜含量得到有效提升，且具有很好的降血压的效果。
21、2本发明提供的具有降血压功效的葛根发酵物的制备方法，工艺步骤少，适合工业化生产，且可将发酵产物制备成粉末等，作为原料添加到降血压产品中。
1.一种具有降血压功效的葛根发酵物的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述葛根粉与所述发酵剂的重量比为(500-1000)：1。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述青春双歧杆菌和所述发酵粘液乳杆菌的重量比为(3-7)：(1-5)。
4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述青春双歧杆菌和所述发酵粘液乳杆菌的重量比为1：1。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中水和葛根粉的重量比为(5-12)：1。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中水和葛根粉的重量比为8：1。
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中的超声温度为50-75℃，超声时间为30-60min。
8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中灭菌温度为90-105℃，灭菌时间为50-100min。
9.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，还包括将葛根粉碎成葛根粉的步骤。
10.一种根据权利要求1-9任一所述的制备方法得到的发酵产物在制备具有降血压功效产品中的应用。
