一种有效分解嘌呤的中老年奶粉的制作方法

专利2025-11-14  2

本发明涉及奶粉,具体是一种有效分解嘌呤的中老年奶粉。


背景技术:

1、中老年奶粉是专为中老年人设计的营养补充品,旨在满足他们在这个年龄段的特殊营养需求。随着年龄的增长,人体的新陈代谢会逐渐减慢,消化吸收能力下降,钙质流失加快,骨密度降低,免疫功能减弱。中老年人在饮食中需要特别注意嘌呤的摄入量,因为嘌呤代谢异常可能导致血尿酸水平升高,从而增加患痛风和相关疾病的风险。中老年人在选择奶粉或其他营养补充品时,应仔细查看产品标签,了解其中的嘌呤含量。

2、现有专利公告号为cn104186668b公开的一种营养强化奶粉及其制备方法中,包括如下步骤:取乳品杀菌、均质,与天然维生素e湿混,经浓缩、干燥,在无氧条件下与天然维生素a、天然维生素c干混,即得;乳品为鲜奶或复原乳;提供的营养强化奶粉制备方法可减少维生素的损失,维生素a、维生素c和维生素e的强化量符合要求。

3、上述奶粉可作为营养补充品饮用,但其对中老年的营养支持性仍需改进。针对以上问题,提出一种有效分解嘌呤的中老年奶粉。


技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种有效分解嘌呤的中老年奶粉,以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:

3、一种有效分解嘌呤的中老年奶粉,包括全脂乳粉90-120份、牛初乳粉50-80份、脱盐乳清粉40-60份、玉米油8-12份、固体玉米糖浆6-10份、复配维生素0.5-2份、果蔬粉3-5份、复配矿物质1-2份、益生菌0.2-0.5份、乳铁蛋白0.5-0.8份、乳矿物盐0.5-3份;具体制作步骤如下:

4、(1)按照配方比例准确称量全脂乳粉、脱盐乳清粉、玉米油、固体玉米糖浆、复配维生素、果蔬粉、复配矿物质、益生菌、乳铁蛋白、牛初乳粉、乳矿物盐、磷脂;

5、(2)将复配维生素、复配矿物质、乳铁蛋白、乳矿物盐、磷脂进行预混合,得到干粉料;

6、(3)将干粉料与水或乳清液混合,形成湿态混合物,在湿态混合物中加入全脂乳粉、牛初乳粉、脱盐乳清粉、玉米油、固体玉米糖浆、果蔬粉,在高速均匀机中均质处理,并加热杀菌;

7、(4)杀菌后的湿态混合物送入喷雾干燥塔中,在高温下迅速干燥成粉末;

8、(5)将步骤(4)中的粉末冷却后加入益生菌,并进行搅拌混合,得到成品奶粉。

9、在一种可选方案中:所述全脂乳粉100-110份、牛初乳粉60-70份、脱盐乳清粉45-55份、玉米油9-11份、固体玉米糖浆7-9份、复配维生素1-1.8份、果蔬粉3.5-4.5份、复配矿物质1.2-1.8份、益生菌0.3-0.45份、乳铁蛋白0.6-0.7份、乳矿物盐1-2份、双歧杆菌0.1-0.2份。

10、在一种可选方案中:所述全脂乳粉106份、牛初乳粉66份、脱盐乳清粉50份、玉米油10份、固体玉米糖浆8份、复配维生素1.6份、果蔬粉4份、复配矿物质1.7份、益生菌0.4份、乳铁蛋白0.65份、乳矿物盐1.5份、双歧杆菌0.15份。

11、在一种可选方案中:所述复合维生素包括维生素a、维生素b、维生素c、维生素d、维生素e,所述维生素a、维生素b、维生素c、维生素d、维生素e配比为50:0.002:0.04:7.8:0.015。

12、在一种可选方案中:所述复合矿物质包括钠、钾、镁、钙、锌、硒,所述钠、钾、镁、钙、锌、硒的配比为6:0.1:1.6:15:3:2.5。

13、在一种可选方案中:所述果蔬粉包括苹果粉、香蕉粉、菠菜粉、胡萝卜粉、南瓜粉、大麦粉、燕麦粉。

14、在一种可选方案中:所述益生菌含量为108-2×1010cfu。

15、在一种可选方案中:所述益生菌为双歧杆菌。

16、在一种可选方案中:所述步骤(3)中加热温度为60-85℃。

17、在一种可选方案中:所述步骤(5)中的冷却温度为20-40℃。

18、与现有技术相比,本发明的有益效果是:

19、本发明中复合维生素、果蔬粉、复合矿物质等具有抗氧化和抗炎作用的成分,如其中的维生素c和e、硒等,也有助于减轻因嘌呤代谢异常引起的炎症反应和氧化应激;钙、镁、锌等矿物质也有助于维持体内嘌呤代谢的平衡,同时配合益生菌、乳铁蛋白、牛初乳粉、乳矿物盐等,提高奶粉营养性,利于中老年饮用。



技术特征:

1.一种有效分解嘌呤的中老年奶粉,其特征在于,包括全脂乳粉90-120份、牛初乳粉50-80份、脱盐乳清粉40-60份、玉米油8-12份、固体玉米糖浆6-10份、复配维生素0.5-2份、果蔬粉3-5份、复配矿物质1-2份、益生菌0.2-0.5份、乳铁蛋白0.5-0.8份、乳矿物盐0.5-3份;具体制作步骤如下:

2.根据权利要求1所述的一种有效分解嘌呤的中老年奶粉,其特征在于,所述全脂乳粉100-110份、牛初乳粉60-70份、脱盐乳清粉45-55份、玉米油9-11份、固体玉米糖浆7-9份、复配维生素1-1.8份、果蔬粉3.5-4.5份、复配矿物质1.2-1.8份、益生菌0.3-0.45份、乳铁蛋白0.6-0.7份、乳矿物盐1-2份、双歧杆菌0.1-0.2份。

3.根据权利要求1所述的一种有效分解嘌呤的中老年奶粉,其特征在于,所述全脂乳粉106份、牛初乳粉66份、脱盐乳清粉50份、玉米油10份、固体玉米糖浆8份、复配维生素1.6份、果蔬粉4份、复配矿物质1.7份、益生菌0.4份、乳铁蛋白0.65份、乳矿物盐1.5份、双歧杆菌0.15份。

4.根据权利要求1所述的一种有效分解嘌呤的中老年奶粉,其特征在于,所述复合维生素包括维生素a、维生素b、维生素c、维生素d、维生素e,所述维生素a、维生素b、维生素c、维生素d、维生素e配比为50:0.002:0.04:7.8:0.015。

5.根据权利要求1所述的一种有效分解嘌呤的中老年奶粉,其特征在于,所述复合矿物质包括钠、钾、镁、钙、锌、硒,所述钠、钾、镁、钙、锌、硒的配比为6:0.1:1.6:15:3:2.5。

6.根据权利要求1所述的一种有效分解嘌呤的中老年奶粉,其特征在于,所述果蔬粉包括苹果粉、香蕉粉、菠菜粉、胡萝卜粉、南瓜粉、大麦粉、燕麦粉。

7.根据权利要求1所述的一种有效分解嘌呤的中老年奶粉,其特征在于,所述益生菌含量为108-2×1010cfu。

8.根据权利要求1所述的一种有效分解嘌呤的中老年奶粉,其特征在于,所述益生菌为双歧杆菌。

9.根据权利要求1所述的一种有效分解嘌呤的中老年奶粉,其特征在于,所述步骤(3)中加热温度为60-85℃。

10.根据权利要求1所述的一种有效分解嘌呤的中老年奶粉,其特征在于,所述步骤(5)中的冷却温度为20-40℃。


技术总结
本发明涉及奶粉技术领域,具体公开了一种有效分解嘌呤的中老年奶粉,包括全脂乳粉90‑120份、牛初乳粉50‑80份、脱盐乳清粉40‑60份、玉米油8‑12份、固体玉米糖浆6‑10份、复配维生素0.5‑2份、果蔬粉3‑5份、复配矿物质1‑2份、益生菌0.2‑0.5份、乳铁蛋白0.5‑0.8份、乳矿物盐0.5‑3份;本发明中复合维生素、果蔬粉、复合矿物质等具有抗氧化和抗炎作用的成分,如其中的维生素C和E、硒等,也有助于减轻因嘌呤代谢异常引起的炎症反应和氧化应激;钙、镁、锌等矿物质也有助于维持体内嘌呤代谢的平衡,同时配合益生菌、乳铁蛋白、牛初乳粉、乳矿物盐等,提高奶粉营养性,利于中老年饮用。

技术研发人员:张小剑,罗煦荣
受保护的技术使用者:湖南悦能生物科技有限公司
技术研发日:
技术公布日:2024/12/17
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