一种多功能食品加工生产线的制作方法

专利2025-11-15  2


本发明涉及食品加工处理领域,更具体的说是涉及一种多功能食品加工生产线。


背景技术:

1、传统的煎饼机是在人用手工做的铁制的鏊子上摊上糊子后,再用木板刮平后煎熟,单加工比较慢,一天一人做十几斤就非常不错了,后来有人制作了滚筒式煎饼机,这样能实现流水作业,产量也上去了,但是它存在限就是不能像手工那样在摊上湖后,煎熟之前,在用木板刮几下,这样作出的煎饼松散口感特差,是它少了一个工序,因它是园筒形式实现不了的,在这种机器在以后有人设计出六轮煎饼机,这个产量高,它是在滚桶式煎饼机之后的产物,由于原来的机器煎饼做出来的煎饼口与人工作出来的煎饼形状不一致,又不好吃,没有销路,这些技术人员就把它做成园形的煎饼,切因为是六轮就象人工用的鏊子一样,就是这个机器能和六个人工产量相比,切做出来的煎饼也是园的,和人工的没有区别,但这个机器也存两个在致命缺点就是只在形状上与手工无异,但是在制作工序上少了一道工序,就是在实现用机器摊上面糊后,直接煎制成熟形成产品,缺少了刮压这个工序做出来的煎饼还是口感不好,并且只能用煤燃烧后加热油来提供热量,这造成了多费能源的弊端和加热不足,煎饼不能和手工那样做出的煎饼微黄才口感好,很多油温和水温达不到的。

2、因此,结合上述问题,提供一种多功能食品加工生产线,是本领域技术人员亟需解决的问题。


技术实现思路

1、有鉴于此,本发明提供了一种多功能食品加工生产线,以解决上述背景技术中提出的问题。

2、为了实现上述目的,本发明采用的技术方案如下:

3、一种多功能食品加工生产线,包括和面机、压面机、食品加工机;所述和面机的内腔中间设置支撑杆,支撑杆一端设置螺旋刀片,所述螺旋刀片一端连接若干搅拌棒,另一端贯穿所述和面机的侧壁形成放料口;

4、所述和面机一侧设置出口管道,所述放料口与所述出口管道连接;所述出口管道连接压面机的进料口;所述压面机设置有上层压辊和下层压辊,所述下层压辊下方设置输送带;

5、所述输送带连接食品加工机;所述食品加工机包括鏊面和支撑架,所述输送带与所述鏊面连接;所述鏊面放置于支撑架上方,鏊面上方固定连接有摊糊器,摊糊器左侧固定连接有刮糊器,所述摊糊器右侧固定连接有刀片拾饼器,刀片拾饼器后侧固定连接有摆放器,鏊面下方配合连接有鏊面驱动装置。

6、进一步的,所述和面机一侧设置有传动装置一,通过传动装置一控制支撑杆转动。

7、进一步的,所述和面机的搅拌棒相互平行排列。

8、进一步的,所述上层压辊一侧设置有与其相匹配的压面杆一、所述下层压辊一侧设置有与其相匹配的压面杆二;其中所述压面杆一与所述上层压辊间的缝隙以及所述压面杆二与所述下层压辊之间的缝隙可根据需要任意调节。

9、进一步的,所述压面机一侧设置有传动装置二,通过传动装置二控制上层压辊和下层压辊工作。

10、进一步的,所述摊糊器的前侧设置有漏糊口。

11、进一步的,所述鏊面下方固定连接有加热炉,加热炉通过燃气加热。

12、本发明将目前的主流自动化煎饼机改为单鏊为轮盘的食品加工机,并且结合和面机和压面机使得整个装置能够流水作业,压面机能连续压制两次,得到的面团均一厚度,过程实现全自动化作业,提升了制作煎饼的速度,整个流水作业过程制作简单,同时装置产出的煎饼与手工煎饼无异,此外装置还能用于烙制食品,用途广泛,值得推广。



技术特征:

1.一种多功能食品加工生产线,其特征在于,包括和面机、压面机、食品加工机;所述和面机的内腔中间设置支撑杆,支撑杆一端设置螺旋刀片,所述螺旋刀片一端连接若干搅拌棒,另一端贯穿所述和面机的侧壁形成放料口;

2.根据权利要求1所述的一种多功能食品加工生产线,其特征在于,所述和面机一侧设置有传动装置一,通过传动装置一控制支撑杆转动。

3.根据权利要求2所述的一种多功能食品加工生产线,其特征在于,所述和面机的搅拌棒相互平行排列。

4.根据权利要求3所述的一种多功能食品加工生产线,其特征在于,所述压面机的上层压辊和下层压辊尺寸不同,所述上层压辊一侧设置有与其相匹配的压面杆一、所述下层压辊一侧设置有与其相匹配的压面杆二;其中所述压面杆一与所述上层压辊间的缝隙以及所述压面杆二与所述下层压辊之间的缝隙可根据需要任意调节。

5.根据权利要求4所述的一种多功能食品加工生产线,其特征在于,所述压面机一侧设置有传动装置二,通过传动装置二控制上层压辊和下层压辊工作。

6.根据权利要求6所述的一种多功能食品加工生产线,其特征在于,所述摊糊器的前侧设置有漏糊口。

7.根据权利要求6所述的一种多功能食品加工生产线,其特征在于,所述鏊面下方固定连接有加热炉,加热炉通过燃气加热。


技术总结
本发明公开了一种多功能食品加工生产线,涉及食品加工处理领域,包括和面机、压面机、食品加工机;所述和面机的内腔中间设置支撑杆,支撑杆一端设置螺旋刀片,螺旋刀片连接若干搅拌棒;所述压面机设置上层压辊和下层压辊,所述下层压辊下方设置输送带;所述食品加工机包括鏊面和支撑架,所述鏊面设置在支撑架上方,所述鏊面上方固定摊糊器,所述摊糊器右侧固定连接切饼器,所述切饼器后侧固定连接煎饼摆放器,所述和面机、压面机、食品加工机通过中央驱动装置进行控制。本发明过程实现全自动化作业,提升了制作煎饼的速度,整个流水作业过程制作简单。

技术研发人员:程世滨
受保护的技术使用者:程世滨
技术研发日:
技术公布日:2024/12/17
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