本发明涉及生物化学和环境科学，具体是涉及一种荷叶提取物的水提制备方法。
背景技术：
1、在现代社会的快速演进中，人们的日常步调愈发加速，生活与工作的重压也随之增加，导致众多个体步入亚健康的边缘。然而，公众对个人健康维护的意识显著提升。人们开始积极寻求通过补充功能性成分，尤其是那些源自动植物的天然成分，以期达到提升整体健康水平的目标。这一趋势不仅得到了广泛的认同，更激发了人们对健康生活方式的极大兴趣和关注。
2、荷叶(foliumnelumbinis)是睡莲科植物莲的叶片，在中国悠久的历史中，荷叶不仅被用于医疗，还被巧妙地融入到食品和饮品的制作中，属于一种药食同源植物材料。荷叶含有丰富的天然生物活性成分，如荷叶碱、荷叶黄酮和多酚，这些成分赋予了荷叶多种健康益处，包括降脂减肥、降血压和清热解暑等功效。鉴于此，以荷叶为原料开发富含活性成分的荷叶提取物，用于保健品和功能食品无疑拥有坚实的消费者基础和市场潜力。
3、在现有技术中，荷叶有效成分的提取方法包括加热回流法、酶解法和超声法等。酶解法反应条件温和，通过破坏植物细胞壁，有效促进活性物质的释放。超声法利用超声波的空化作用破坏植物细胞壁，促进提取溶剂渗透到细胞内，从而增加提取效率。尽管如此，单一的提取方法普遍存在提取时间长、提取率不足等问题。在荷叶提取物的制备中，常用的浸提剂包括水和有机试剂等。水提法制备的荷叶提取物虽然在提取率上不及有机试剂，但相较于有机溶剂提取，水提法更为绿色安全，水溶性更佳，且能更好地保留荷叶的天然清香。因此，开发一种高效的水提工艺以提高荷叶活性成分提取率和荷叶利用率，对于促进荷叶提取物的加工与应用具有重要意义。这不仅能够提升产品的品质，还能确保其安全性和环保性，满足市场对天然、健康产品的需求。
技术实现思路
1、为解决上述技术问题，提供一种荷叶提取物的水提制备方法，本技术方案解决了上述的问题。
2、为达到以上目的，本发明采用的技术方案为：
3、一种荷叶提取物的水提制备方法，具体操作步骤如下：
4、s1、荷叶粉碎过筛：选择无杂质、无霉烂变质的干荷叶，使用粉碎机进行粉碎，粉碎后过0～40目筛，得荷叶干粉；
5、s2、干粉弱酸浸提：将s1步骤中制备得到的荷叶干粉加入到含有弱酸水溶液中，搅拌混匀后形成浸提体系进行浸提，浸提结束得荷叶浸提液；
6、s3、酶解处理：向s2步骤中所得荷叶浸提液内加入复合酶制剂，搅拌混匀后进行复合酶解，酶解结束后整个体系为酶解混合液；
7、s4、超声提取：将酶解混合液转移至超声设备内进行超声提取，超声结束得超声提取混合液；
8、s5、混合液过滤处理：将s4步骤中所得超声提取混合液进行过滤，过滤分离沉淀后所得沉淀为荷叶糜沉淀，所得滤液为荷叶提取液；
9、s6、浸渣：将s5步骤中所得荷叶糜沉淀加入到少量清水中进行浸泡，浸泡后过滤沉淀，分别得荷叶渣沉淀和荷叶浸渣液；
10、s7、浓缩、干燥：将s5步骤中所得荷叶提取液与s6步骤中所得荷叶浸渣液合并混匀，进行浓缩和冷冻干燥，得干燥物，即荷叶提取物。
11、优选地，所述s2步骤中弱酸为食用乙酸或柠檬酸中的一种或两种；
12、优选地，所述s2步骤中荷叶干粉与弱酸水溶液的料液比为1:70～1:100(m/v)，弱酸添加量为使用弱酸调整浸提体系ph5.0～6.0，浸提温度45～55℃，浸提时间30～60min；
13、优选地，所述s3步骤中复合酶制剂为纤维素酶(10万u/g)和木聚糖酶(29万u/g)，酶解温度为45～55℃，酶解时间为30～70min；
14、更优选地，酶解时间为30～50min。
15、优选地，所述复合酶制剂纤维素酶和木聚糖酶的添加比例为1:0.5～1:2，且二者总添加量为0.2～0.3％(g/g荷叶干粉)；
16、优选地，所述s4步骤中超声条件为超声频率30～40khz，超声功率150～300w，超声时间30～50min，温度40～70℃；
17、更优选地，超声温度为60～70℃。
18、优选地，所述s6步骤中浸渣中荷叶糜沉淀与加入清水的比例为1:1～1:2(m/v)，浸泡时间为30～60min。
19、优选地，荷叶提取物中荷叶碱含量为71.37～83.80mg/g，总黄酮含量70.35～92.58mg/g(以芦丁计)，总酚含量22.80～31.85mg/g(以没食子酸计)。
20、与现有技术相比，本发明的有益效果在于：
21、本发明提供了一种荷叶提取物水提制备方法的综合提取工艺，以水溶液作为介质，通过弱酸浸提、纤维素酶和木聚糖酶复合酶解和超声提取的联合处理方法，不仅提高了荷叶内有效成分的提取效率，且提取工艺更为绿色安全。本发明制备的荷叶提取物不仅保留了荷叶的天然清香，且水溶性好，更加安全环保，满足市场对天然、健康产品的需求，本发明对于促进荷叶提取物的加工与应用具有重要意义。
1.一种荷叶提取物的水提制备方法，其特征在于，具体操作步骤如下：
2.如权利要求1所述的荷叶提取物的水提制备方法，其特征在于，所述s2步骤中弱酸为食用乙酸或柠檬酸中的一种或两种。
3. 如权利要求1所述的荷叶提取物的水提制备方法，其特征在于，所述s2步骤中荷叶干粉与弱酸水溶液的料液比为1:70~1:100（m/v），弱酸添加量为使用弱酸调整浸提体系ph5.0~6.0，浸提温度45~55℃，浸提时间30~60 min。
4. 如权利要求1所述的荷叶提取物的水提制备方法，其特征在于，所述s3步骤中复合酶制剂为纤维素酶（10万u/g）和木聚糖酶（29万u/g），酶解温度为45~55℃，酶解时间为30~70 min。
5.如权利要求1或4所述的荷叶提取物的水提制备方法，其特征在于，所述复合酶制剂纤维素酶和木聚糖酶的添加比例为1:0.5~1:2，且二者总添加量为0.2~0.3%。
6. 如权利要求1所述的荷叶提取物的水提制备方法，其特征在于，所述s4步骤中超声条件为超声频率30~40 khz，超声功率150~300 w，超声时间30~50 min，温度40~70℃。
7. 如权利要求1所述的荷叶提取物的水提制备方法，其特征在于，所述s6步骤中浸渣中荷叶糜沉淀与加入清水的比例为1:1~1:2（m/v），浸泡时间为30~60 min。
8. 如权利要求1所述的荷叶提取物的水提制备方法，其特征在于，s7步骤中荷叶提取物中荷叶碱含量为71.37~83.80 mg/g，总黄酮含量70.35~92.58 mg/g，总酚含量22.80~31.85 mg/g。
