一种食品加工原料粉碎装置及方法与流程

专利2026-01-18  15


本发明涉及食品加工领域,具体为一种食品加工原料粉碎装置及方法。


背景技术:

1、食品加工,是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工,以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动,以及薯类,脱水蔬菜加工,蔬菜罐头加工,是广义农产品加工业的一种类型;在食品加工行业中,原料的粉碎是许多产品生产流程的重要步骤,粉碎后的原料不仅便于混合和进一步加工,还能改善食品的口感和外观;例如,在制作面包、饼干、调味品等食品时,需要将硬质或韧性的原料如坚果、谷物、香料等进行细致粉碎;现有的食品加工原料粉碎装置在使用时,通常会将食品原料加入粉碎箱内,之后通过电机带动粉碎结构转动,利用粉碎刀的快速转动对食品原料进行切割粉碎,且现有的食品机加工原料粉碎装置在使用时,为了防止食品原料加入粉碎箱后,还没有进行切割结构的粉碎,就从粉碎箱底部的排料口排出,会在粉碎箱内壁上安装有筛网,只有粉碎到一定体积的食品原料才能穿过筛网,之后从粉碎箱底部的排料口排出,同时为了防止筛网被堵塞住,通常会在筛网上方设置刮板,利用刮板的移动不断清理筛网上方的食品原料,但是在实际使用时,粉碎刀为了防止与筛网碰撞,造成设备损伤,粉碎刀与筛网之间会保持一定的安全距离,使得筛网的高度比粉碎结构的高度要低,在粉碎过程中,会有部分食品原料没有粉碎到一定体积就会落在筛网上方,这些食品原料不能穿过筛网,且高度比切割结构要低,切割结构不能对这些食品原料进行有效的切割粉碎,导致这些食品原料会滞留在筛网上方;且在切割食品原料的过程中,当食品被粉碎时,摩擦和冲击力会产生热量。此外,粉碎引起的颗粒物之间的相互作用也会增大温度,尤其是在高速度或强力的粉碎过程中,现有的粉碎装置为了防止温度过高影响食品原料的品质,通常是在粉碎箱上安装有风机,通过风机加快散热,降低粉碎箱内部的温度,但是风机在使用时,需要定期对风机的驱动机构进行维护和保养,增加了工人对设备驱动机构保养的工作量,为此我们提出一种食品加工原料粉碎装置及方法。


技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种食品加工原料粉碎装置,包括箱体,所述箱体通过密封轴承转动连接有转柱一和转柱二,所述转柱一和转柱二之间固定安装有粉碎筒,所述粉碎筒上均匀开设有多组筛孔,所述粉碎筒和转柱二均通过密封轴承转动连接加料管,所述粉碎筒内壁上固定安装有多组弧形条,所述箱体外壁上固定安装支撑架,所述支撑架和转柱一均通过密封轴承转动连接粉碎轴,所述粉碎轴外壁上固定安装有多组粉碎刀片,所述转柱一外壁上固定安装有齿轮一,所述齿轮一啮合齿轮二,所述齿轮二固定安装在驱动轴外壁上,所述驱动轴通过密封轴承转动连接箱体和支撑架,所述驱动轴的一端固定连接减速机的驱动端,所述驱动轴外壁上以及粉碎轴外壁上分别固定安装有一组链轮一,两组所述链轮一均啮合链条一,所述箱体上安装多组辅助组件;

2、所述辅助组件包括安装架,所述安装架固定安装在箱体顶端上,所述安装架通过轴承转动连接有转轴一和转轴二,所述转轴一外壁上固定安装有扇叶,所述扇叶处于通风管内腔中,所述通风管通过密封轴承转动连接箱体,所述通风管底部固定安装有滤网一,所述转轴二外壁上以及通风管外壁上分别固定安装有一组齿轮三,两组所述齿轮三相互啮合,所述转轴一外壁上以及转轴二外壁上分别固定安装有一组链轮二,两组所述链轮二均啮合链条二,所述转轴一顶端固定安装有锥齿轮一。

3、优选的:所述加料管外壁固定连接固定座,所述固定座固定安装在箱体外壁上。

4、优选的:所述箱体外壁上固定安装有液压缸安装座,所述液压缸安装座上固定安装有液压缸,所述液压缸的伸缩端固定连接密封堵块,所述密封堵块与加料管顶端的进料口相匹配。

5、优选的:所述齿轮二啮合齿轮四,所述齿轮四固定安装在排风管外壁上,所述排风管通过密封轴承转动连接箱体,所述排风管处于箱体内腔的一端上固定安装有滤网二。

6、优选的:所述箱体顶端上固定安装有两组稳定座,两组所述稳定座均通过轴承转动连接转杆,所述转杆外壁上固定安装有多组锥齿轮二,多组所述锥齿轮二分别啮合一组锥齿轮一,所述锥齿轮二和锥齿轮一数量相同。

7、优选的:所述转杆外壁上以及粉碎轴外壁上分别固定安装有一组链轮三,两组所述链轮三均啮合链条三。

8、优选的:所述箱体底部贯穿设置有出料口,所述箱体内壁的底端位置上固定安装有集料斗,所述集料斗与出料口相互贯通。

9、优选的:所述箱体顶部固定连接出料管,所述出料管与出料口相互贯通,所述出料管上装配安装有阀门。

10、优选的:所述箱体底部的四角均固定安装有一组支撑腿。

11、本发明还提出食品加工原料粉碎的方法,其特征在于,包括以下具体步骤:

12、s1、将需要粉碎的食品原料从加料管加入粉碎筒内,之后通过多组粉碎刀片的转动对食品原料进行切割粉碎,切割粉碎到一定体积的食品原料会穿过筛孔,落入集料斗内;

13、s2、在粉碎刀片对食品原料进行切割粉碎的同时,粉碎筒会沿着粉碎刀片相反的方向转动,粉碎筒转动会不断带动粉碎筒内的食品原料移动,防止食品原料会将筛孔堵塞住,同时粉碎筒转动会带动多组弧形条转动,弧形条转动能将粉碎刀片下方的食品原料上移,当弧形条向上转动到一定的位置时,弧形条上弧形槽内的食品原料会掉落,使得粉碎刀片可以对弧形条上掉落的食品原料粉碎;

14、s3、在食品原料粉碎过程中,多组辅助组件会对粉碎筒进行吹风,可以加快粉碎筒内空气的流动,可以加快粉碎食品原料形成热量的消散,避免热量过高影响食品原料的品质,同时多组辅助组件产生的风由上向下,可以将脱离粉碎筒的食品原料向下吹,同时多组辅助组件产生的风可以由上向下依次吹向多组筛孔中,不断吹动筛孔中附着的食品原料,可以进一步防止筛孔被堵塞住;

15、s4、粉碎后的食品原料会落入集料斗,集料斗内的食品原料会通过出料口进入出料管内,最后粉碎的食品原料会从出料管排出。

16、与现有技术相比,本发明的有益效果是:

17、1、本发明使用时,在减速机的驱动下,会同时带动多组粉碎刀片和粉碎筒沿着相反的方向转动,粉碎刀片转动会对粉碎筒内的食品原料进行切割粉碎,粉碎筒转动会不断带动粉碎筒内的食品原料移动,防止食品原料会将筛孔堵塞住,同时粉碎筒转动会带动多组弧形条转动,弧形条转动能将粉碎刀片下方的食品原料上移,当弧形条向上转动到一定的位置时,弧形条上弧形槽内的食品原料会掉落,使得粉碎刀片可以对弧形条上掉落的食品原料再次粉碎,防止出现食品原料因为体积过大不能穿过筛孔,且高度比切割刀片要低,切割刀片不能对这些食品原料进行有效的切割粉碎,导致这些食品原料会滞留在筛网上方的情况。

18、2、本发明使用时,在减速机的驱动下,还能带动多组扇叶转动,多组扇叶同时转动产生的风不但可以加快粉碎食品原料形成热量的消散,避免热量过高影响食品原料的品质,还可以由上向下依次吹向多组筛孔中,不断吹动筛孔中附着的食品原料,可以进一步防止筛孔被堵塞住;使得本装置在使用时,无需额外安装风机等结构,减少了日常我们维修驱动机构的工作量以及维修成本。

19、3、本发明使用时,在减速机驱动的作用下,带动排风管转动,排风管转动会带动滤网二转动,滤网二转动会将附着在滤网二上的食品原料甩动下来;还会带动通风管转动,通风管转动会将附着在滤网一上的食品原料甩动下来;确保的空气的正常流动,确保切割粉碎食品时稳定的散热通道。


技术特征:

1.一种食品加工原料粉碎装置,包括箱体(1),其特征在于:所述箱体(1)通过密封轴承转动连接有转柱一(2)和转柱二(3),所述转柱一(2)和转柱二(3)之间固定安装有粉碎筒(4),所述粉碎筒(4)上均匀开设有多组筛孔(5),所述粉碎筒(4)和转柱二(3)均通过密封轴承转动连接加料管(6),所述粉碎筒(4)内壁上固定安装有多组弧形条(7),所述箱体(1)外壁上固定安装支撑架(8),所述支撑架(8)和转柱一(2)均通过密封轴承转动连接粉碎轴(9),所述粉碎轴(9)外壁上固定安装有多组粉碎刀片(10),所述转柱一(2)外壁上固定安装有齿轮一(11),所述齿轮一(11)啮合齿轮二(12),所述齿轮二(12)固定安装在驱动轴(13)外壁上,所述驱动轴(13)通过密封轴承转动连接箱体(1)和支撑架(8),所述驱动轴(13)的一端固定连接减速机(14)的驱动端,所述驱动轴(13)外壁上以及粉碎轴(9)外壁上分别固定安装有一组链轮一(15),两组所述链轮一(15)均啮合链条一(16),所述箱体(1)上安装多组辅助组件(17);

2.根据权利要求1所述的一种食品加工原料粉碎装置,其特征在于:所述加料管(6)外壁固定连接固定座(18),所述固定座(18)固定安装在箱体(1)外壁上。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工原料粉碎装置,其特征在于:所述箱体(1)外壁上固定安装有液压缸安装座(19),所述液压缸安装座(19)上固定安装有液压缸(20),所述液压缸(20)的伸缩端固定连接密封堵块(21),所述密封堵块(21)与加料管(6)顶端的进料口相匹配。

4.根据权利要求1所述的一种食品加工原料粉碎装置,其特征在于:所述齿轮二(12)啮合齿轮四(22),所述齿轮四(22)固定安装在排风管(23)外壁上,所述排风管(23)通过密封轴承转动连接箱体(1),所述排风管(23)处于箱体(1)内腔的一端上固定安装有滤网二(24)。

5.根据权利要求1所述的一种食品加工原料粉碎装置,其特征在于:所述箱体(1)顶端上固定安装有两组稳定座(25),两组所述稳定座(25)均通过轴承转动连接转杆(26),所述转杆(26)外壁上固定安装有多组锥齿轮二(27),多组所述锥齿轮二(27)分别啮合一组锥齿轮一(1710),所述锥齿轮二(27)和锥齿轮一(1710)数量相同。

6.根据权利要求5所述的一种食品加工原料粉碎装置,其特征在于:所述转杆(26)外壁上以及粉碎轴(9)外壁上分别固定安装有一组链轮三(28),两组所述链轮三(28)均啮合链条三(29)。

7.根据权利要求1所述的一种食品加工原料粉碎装置,其特征在于:所述箱体(1)底部贯穿设置有出料口(30),所述箱体(1)内壁的底端位置上固定安装有集料斗(31),所述集料斗(31)与出料口(30)相互贯通。

8.根据权利要求1所述的一种食品加工原料粉碎装置,其特征在于:所述箱体(1)顶部固定连接出料管(32),所述出料管(32)与出料口(30)相互贯通,所述出料管(32)上装配安装有阀门。

9.根据权利要求1所述的一种食品加工原料粉碎装置,其特征在于:所述箱体(1)底部的四角均固定安装有一组支撑腿(33)。

10.根据权利要求1—9任一项所述的一种食品加工原料粉碎装置,本发明还提出食品加工原料粉碎的方法,其特征在于,包括以下具体步骤:


技术总结
本发明涉及食品加工领域,具体为一种食品加工原料粉碎装置及方法,包括箱体,所述箱体通过密封轴承转动连接有转柱一和转柱二,所述转柱一和转柱二之间固定安装有粉碎筒,所述粉碎筒上均匀开设有多组筛孔,所述粉碎筒和转柱二均通过密封轴承转动连接加料管,所述粉碎筒内壁上固定安装有多组弧形条;本发明使用时,在减速机的驱动下,会同时带动多组粉碎刀片和粉碎筒沿着相反的方向转动,粉碎刀片转动会对粉碎筒内的食品原料进行切割粉碎,同时粉碎筒转动会带动多组弧形条转动,防止出现食品原料因为体积过大不能穿过筛孔,且高度比切割刀片要低,切割刀片不能对这些食品原料进行有效的切割粉碎,导致这些食品原料会滞留在筛网上方的情况。

技术研发人员:赵玲,赵可
受保护的技术使用者:如东县恒宇食品机械有限公司
技术研发日:
技术公布日:2024/12/17
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