本技术涉及烹饪器具,具体涉及一种乳化组件和烹饪器具。
背景技术:
1、目前,在相关技术中,烹饪器具内设置有乳化组件和排气组件。当烹饪器具工作时,烹饪器具内部气体压力上升,烹饪器具通过排气组件进行排气,液态食材在烹饪器具内部压力的作用下,随着向外流动的气体进入乳化组件,实现对液态食材的乳化,由于长时间的排气会出现液态食材的溢出,所以要缩短排气时长,但会使得烹饪器具的乳化效果降低。
技术实现思路
1、本实用新型旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。
2、为此,本实用新型的第一方面提出一种乳化组件。
3、本实用新型的第二方面提出一种烹饪器具。
4、有鉴于此,本实用新型第一方面提供了一种乳化组件,乳化组件用于烹饪器具,乳化组件包括乳化部和第一防溢部,乳化部具有乳化腔和第一通孔,第一通孔与乳化腔连通;第一防溢部具有第一防溢腔和第二通孔,第一防溢腔通过第二通孔与乳化腔连通;其中,烹饪器具的烹饪腔内的液态食材和气体能够通过第一通孔进入到乳化腔内,乳化腔内的气体能够经过第二通孔和第一防溢腔后排出烹饪器具。
5、本技术所提供的乳化组件,用于烹饪器具,乳化组件包括乳化部和第一防溢部,乳化部具有乳化腔和第一通孔,第一通孔与乳化腔连通;第一防溢部具有第一防溢腔和第二通孔,第一防溢腔通过第二通孔与乳化腔连通;其中,烹饪器具的烹饪腔内的液态食材和气体能够通过第一通孔进入到乳化腔内,乳化腔内的气体能够经过第二通孔和第一防溢腔后排出烹饪器具。在烹饪器具工作时,烹饪器具内部压力升高,烹饪器具在开启排气时,由于烹饪器具内部气体压力大于外部气体压力,气体由烹饪腔经过乳化部向烹饪器具外部进行流动,液态食材在压力差和流动气体的作用下进入烹饪器具的乳化腔内,由于高温高压的烹饪环境会使得部分液态食材内形成气泡,通过设置第二通孔可以对食材气泡进行破坏,避免液态食材形成的气泡随蒸汽溢出烹饪器具,使得液态食材留存在乳化腔和第一防溢腔内,气体可以通过第一防溢腔后排出烹饪器具,进而实现对液态食材形成的气泡进行破坏,防止烹饪器具工作时食材的溢出,设置第一防溢部在对液态食物进行防溢的同时,对烹饪器具加热产生的气体进行疏通排气,可以延长烹饪器具的排气时长,提高对液态食材的乳化效果,提高烹饪器具的烹饪效果,也避免食材的浪费,同时对食材的防溢设置还可以提高烹饪器具工作时的整洁性,便于用户在使用后对烹饪器具进行清洁。
6、具体地,液态食材在高温高压下产生食材气泡,气泡会随着其余气体上升进入乳化腔和第一防溢腔,在接触乳化腔和第一防溢腔的内壁后,气泡会破裂,避免液体食材的溢出,同时也延长排气时间,提高乳化效果。
7、另外,本实用新型提供的上述技术方案中的乳化组件还可以具有如下附加技术特征:
8、在本实用新型的一些技术方案中,可选地,乳化部与第一防溢部为一体式结构,或乳化部与第一防溢部为分体式结构。
9、在该技术方案中,乳化部与第一防溢部为一体式结构,或乳化部与第一防溢部为分体式结构,进而可以提高乳化部与第一防溢部安装时的灵活性,可以根据烹饪器具的尺寸和工作参数选择一体式结构的乳化部与第一防溢部,或者采用分体式结构的乳化部与第一防溢部,同时一体式和分体式的结构都可以延长烹饪器具的排气时长,提高对液态食材的乳化效果。
10、具体地,乳化部和第一防溢部可以使用预制加工件,同时如果乳化部和第一防溢部为分体式结构,可以通过连接件的形式连接,进而可以便于对乳化部和第一防溢部的更换和维修,也便于对乳化部和第一防溢部的清洁。
11、在本实用新型的一些技术方案中,可选地,第一通孔设置于乳化部的底壁,和/或第二通孔设置于第一防溢部的侧壁。
12、在该技术方案中,第一通孔设置于乳化部的底壁,和/或第二通孔设置于第一防溢部的侧壁,当烹饪器具对液态食物进行加热时,由于食物温度升高,烹饪器具内的气体会携带部分液态食材上升,所以将第一通孔设置在乳化部的底壁可以便于液态食材进入到乳化部,进而实现对液态食材的乳化,同时可以将第二通孔设置在第一防溢部的侧壁可以便于气体排出,且对食材进行防溢,延长排气时间,可以提高乳化效果。
13、在本实用新型的一些技术方案中,可选地,乳化组件还包括第二防溢部,第二防溢部设置于第一防溢腔内,第二防溢部设置有第二防溢腔和第三通孔,第二防溢腔通过第三通孔与第一防溢腔连通。
14、在该技术方案中,乳化组件还包括第二防溢部,第二防溢部设置于第一防溢腔内,第二防溢部设置有第二防溢腔和第三通孔,第二防溢腔通过第三通孔与第一防溢腔连通,烹饪器具工作时,液态食材受压力和流动的气体的作用下进入乳化腔,在乳化腔内进行乳化,一部分液态食材形成的气泡会随气体进入第一防溢部,通过设置与第一防溢部相连接的第二防溢部可以进一步对液态食材形成的气泡进行破坏,可以提高烹饪器具的防溢效果。
15、在本实用新型的一些技术方案中,可选地,乳化组件还包括隔板,隔板设置于第一防溢腔内,能够将第一防溢腔间隔为第一腔体和第二腔体,隔板设置有第四通孔,第一腔体通过第二通孔与乳化腔连通,第二腔体通过第四通孔与第一腔体连通。
16、在该技术方案中,乳化组件还包括隔板,隔板设置于第一防溢腔内,能够将第一防溢腔间隔为第一腔体和第二腔体,隔板设置有第四通孔,第一腔体通过第二通孔与乳化腔连通,第二腔体通过第四通孔与第一腔体连通,所以当烹饪器具对液体食材进行烹饪加工时,气体和部分液体食材会由乳化腔通过第二通孔进入第一腔体,再通过第四通孔由第一腔体进入第二腔体,在这一过程中,液体食材形成的气泡在受到乳化腔、隔板、第二腔体的内壁以及第二通孔的破坏后,气泡破裂,液态食材沉积在乳化组件内,进而实现在保证气体顺利导通的同时对烹饪器具进行防溢处理,同时也延长烹饪器具的排气时长,提高烹饪器具的乳化效果,提高烹饪食材的烹饪效果。
17、在本实用新型的一些技术方案中,可选地,第一腔体的数量为多个,多个第一腔体分别位于第二腔体的至少两侧;或第一腔体围绕第二腔体布置。
18、在该技术方案中,第一腔体的数量为多个,多个第一腔体分别位于第二腔体的至少两侧;或第一腔体围绕第二腔体布置,设置多个第一腔体可以避免食材的溢出,提高烹饪器具的防溢效果,也可以设置一个第一腔体,将第一腔体围绕第二腔体布置,可以提高对流动食材形成的气泡的破坏效果,便于烹饪器具防溢的同时还可以便于烹饪器具中气体的排出,使得食材更加浓稠,提高食材的烹饪效果。
19、具体地,可以根据烹饪器具的实际功率和工作情况,选择设置多个第一腔体,或设置一个围绕第二腔体设置的第一腔体,也可以设置多个第一腔体并围绕第二腔体设置。
20、在本实用新型的一些技术方案中,可选地,第一腔体的容积大于第二腔体的容积。
21、在该技术方案中,第一腔体的容积大于第二腔体的容积。烹饪器具的工作过程中,流动的气体和液体食材会由乳化腔首先进入第一腔体,液体食材和气体会在第一腔体的内壁作用下对食材进行阻隔防溢,再将气体和小部分液体食材流动到第二腔体中,所以对于液体食材形成的气泡,第一腔体内的通孔对气泡的接触概率和破坏量大于第二腔体通孔对气泡的接触概率和破坏量,避免食材气泡破坏形成液体食材在第一腔体内存积过多所导致堵塞,也降低堆积的液态食材向第二腔体流动,实现提高第一防溢腔的防溢效果,同时也延长烹饪器具的排气时长,提高乳化效果。
22、在本实用新型的一些技术方案中,可选地,乳化腔的数量为多个,多个乳化腔分别位于第一防溢腔的至少两侧,或乳化腔围绕第一防溢腔布置。
23、在该技术方案中,乳化腔的数量为多个,多个乳化腔分别位于第一防溢腔的至少两侧,或乳化腔围绕第一防溢腔布置。通过设置在第一防溢腔的至少两侧的多个乳化腔可以提高液体食材的乳化效果,同时提高排气的时长,进而提高烹饪器具的工作效果。
24、设置在第一防溢腔的两侧可以提高乳化腔的第一通孔与受热上升的气体和液体食材的接触面积,提高导气和防溢的均匀性。
25、具体地,乳化腔的数量可以根据烹饪器具的实际参数进行设置。
26、在本实用新型的一些技术方案中,可选地,第一防溢部的底壁设置有第五通孔,其中,烹饪腔内沸腾后的液态食材能够通过第五通孔进入第一防溢腔,和/或第一防溢腔内的液态食材能够通过第五通孔回流至烹饪腔。
27、在该技术方案中,第一防溢部的底壁设置有第五通孔,其中,烹饪腔内沸腾后的液态食材能够通过第五通孔进入第一防溢腔,和/或第一防溢腔内的液态食材能够通过第五通孔回流至烹饪腔,进而实现提高对液态食材的防溢效果,也便于对液态食材的回流,避免食材堆积在第一防溢部内,便于对烹饪器具的清洁。
28、在本实用新型的一些技术方案中,可选地,乳化部的底壁相对于第一防溢部的底壁更靠近烹饪腔的底壁。
29、在该技术方案中,乳化部的底壁相对于第一防溢部的底壁更靠近烹饪腔的底壁,进而缩短乳化部和烹饪食材的接触距离,减小接触难度,使得烹饪腔内的液态食材能够由第一通孔进入到乳化部,进而实现对液态食材的乳化,提高乳化效果,便于对液态食材的乳化,同时也提高了排气效率。
30、在本实用新型的一些技术方案中,可选地,乳化腔的容积大于第一防溢腔的容积。
31、在该技术方案中,乳化腔的容积大于第一防溢腔的容积。液体食材和气体经过第一通孔进入乳化腔后,再经过第二通孔进入第一防溢腔,所以乳化腔为首先和液体食材气泡相接触的空间,气泡在被通孔和避免破坏后会堆积在乳化腔内,所以设置乳化腔的容积大于第一防溢腔的容积可以提高液体食材的乳化效果,避免乳化腔堆积,避免影响排气,也可以提高防溢效果。
32、本实用新型第二方面提供了一种烹饪器具,包括如上述全部技术方案中的乳化组件。
33、在本实用新型的一些技术方案中,可选地,烹饪器具还包括锅体、内锅、盖组件和排气部件,内锅设置于锅体内,内锅设置有烹饪腔,盖组件与锅体连接,盖设于烹饪腔,排气部件设置于盖组件上,且与烹饪腔连通,乳化组件设置于烹饪腔内。
34、在该技术方案中,烹饪器具还包括锅体、内锅、盖组件和排气部件,内锅设置于锅体内,内锅设置有烹饪腔,盖组件与锅体连接,盖设于烹饪腔,排气部件设置于盖组件上,且与烹饪腔连通,乳化组件设置于烹饪腔内。内锅的烹饪腔为食材提供烹饪环境,烹饪器具通过排气部件对烹饪腔内进行排气,实现对烹饪腔内气压的调整,提升烹饪器具的烹饪效果,将乳化组件设置在烹饪腔内,可以对烹饪腔内受热的液态食材进行乳化处理,提高乳化效果的同时,也可以提升烹饪效果。
35、在本实用新型的一些技术方案中,可选地,乳化部与第一防溢部并列布置,第一防溢腔与排气部件相对。
36、在该技术方案中,乳化部与第一防溢部并列布置,第一防溢腔与排气部件相对。流动的液态食材气泡可以在通过乳化部进入第一防溢部过程中受到第二通孔的破坏沉积在乳化腔和第一防溢腔内,实现对烹饪器具的防溢作用,同时流动的气体可以通过第一防溢部与排气部件排出烹饪器具,提高烹饪器具的烹饪效果,延长排气时间,也提高乳化效果,便于用户使用,同时乳化部与第一防溢部并列布置,第一防溢腔与排气部件相对布置也提高了排气效率,使得气体可以顺利排出烹饪器具。
37、在本实用新型的一些技术方案中,可选地,第一防溢部与盖组件连接,罩设于排气部件朝向烹饪腔的一端,乳化部设置于烹饪腔内,位于第一防溢部远离盖组件的一侧。
38、在该技术方案中,第一防溢部与盖组件连接,罩设于排气部件朝向烹饪腔的一端,乳化部设置于烹饪腔内,位于第一防溢部远离盖组件的一侧,流动的液态食材可以通过乳化部向靠近盖组件方向运动,进入第一防溢部后液态食材形成的气泡会受到破坏,实现对烹饪器具的防溢作用,同时流动的气体可以通过第一防溢部与排气部件排出烹饪器具,提高烹饪器具的烹饪效果,延长排气时间,也提高乳化效果,便于用户使用,同时乳化部与第一防溢部并列布置,第一防溢腔与排气部件相对布置也提高了排气效率,使得气体可以顺利排出烹饪器具。
39、在本实用新型的一些技术方案中,可选地,内锅的侧壁设置有多个刻度线,多个刻度线中距离内锅的底壁最大的刻度线为第一刻度线;乳化部的底壁相对于第一刻度线更靠近内锅的底壁;第一刻度线相对于第一防溢部的底壁更靠近内锅的底壁。
40、在该技术方案中,内锅的侧壁设置有多个刻度线,多个刻度线中距离内锅的底壁最大的刻度线为第一刻度线,乳化部的底壁相对于第一刻度线更靠近内锅的底壁,第一刻度线相对于第一防溢部的底壁更靠近内锅的底壁。通过设置乳化部的底壁相对于第一刻度线更靠近内锅的底壁,可以缩短乳化部和烹饪食材的距离,进而便于液态食材在压力的作用下进入乳化腔内进行乳化,提高乳化效果,同时第一刻度线相对于第一防溢部的底壁更靠近内锅的底壁,实现液态食材能够在压力的作用下进入到乳化腔的同时,避免液态食材直接进入到防溢腔,提高防溢效果,也提升乳化效果,便于用户使用烹饪器具对食材进行烹饪。
41、本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出,部分将从下面的描述中变得明显,或通过本实用新型的实践了解到。
1.一种乳化组件,其特征在于,所述乳化组件用于烹饪器具,所述乳化组件包括:
2.根据权利要求1所述的乳化组件,其特征在于,所述乳化部与所述第一防溢部为一体式结构;或
3.根据权利要求1所述的乳化组件,其特征在于,所述第一通孔设置于所述乳化部的底壁;和/或
4.根据权利要求1所述的乳化组件,其特征在于,还包括:
5.根据权利要求1所述的乳化组件,其特征在于,还包括:
6.根据权利要求5所述的乳化组件,其特征在于,所述第一腔体的数量为多个,多个所述第一腔体分别位于所述第二腔体的至少两侧;或
7.根据权利要求5所述的乳化组件,其特征在于,所述第一腔体的容积大于所述第二腔体的容积。
8.根据权利要求1至7中任一项所述的乳化组件,其特征在于,所述乳化腔的数量为多个,多个所述乳化腔分别位于所述第一防溢腔的至少两侧;或
9.根据权利要求1至7中任一项所述的乳化组件,其特征在于,所述第一防溢部的底壁设置有第五通孔;
10.根据权利要求1至7中任一项所述的乳化组件,其特征在于,所述乳化部的底壁相对于所述第一防溢部的底壁更靠近所述烹饪腔的底壁。
11.根据权利要求1至7中任一项所述的乳化组件,其特征在于,所述乳化腔的容积大于所述第一防溢腔的容积。
12.一种烹饪器具,其特征在于,包括如权利要求1至11中任一项所述的乳化组件。
13.根据权利要求12所述的烹饪器具,其特征在于,还包括:
14.根据权利要求13所述的烹饪器具,其特征在于,所述乳化部与所述第一防溢部并列布置,所述第一防溢腔与所述排气部件相对。
15.根据权利要求13所述的烹饪器具,其特征在于,所述第一防溢部与所述盖组件连接,罩设于所述排气部件朝向所述烹饪腔的一端;
16.根据权利要求13至15中任一项所述的烹饪器具,其特征在于,所述内锅的侧壁设置有多个刻度线,多个所述刻度线中距离所述内锅的底壁最大的刻度线为第一刻度线;
