本发明涉及微生物发酵，尤其涉及一种培养基及其应用。
背景技术：
1、白酒酿造过程中，一般以高粱、小麦或玉米等谷物在含有窖泥的发酵池中进行发酵产生具有一定香味的酒，窖泥一般粘附在发酵池的池壁上。随着人们生活水平的提高，人们对酒的品质要求越来越高。窖泥作为谷物发酵环节中的重要物料，窖泥的品质对酒的品质具有重要的影响。然而目前对于窖泥的应用仅仅在于酿酒方面，因此需要对其进行研究，开拓其在其他方面的应用，以提高其经济价值和使用价值。
技术实现思路
1、针对现有技术中所存在的不足，本发明提供了一种培养基及其应用，具有菌株培育效果好、发酵效果好，能够有效对窖泥进行利用，且培养基可重复使用的优点。
2、本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：
3、一种培养基，所述培养基包括培养基主体和培养基辅料；所述培养基主体包括固体培养基料、膏状培养基料和液体培养基料，其中固体培养基料、膏状培养基料和液体培养基料的质量比为1：1：(3-4)；固体培养基料为干燥固化后的窖泥复合物，膏状培养基料为窖泥与水混合形成的膏状混合物，液体培养基料为窖泥提取液；所述培养基辅料由以下质量分的原料组成：蒸馏水800-1500g，葡萄糖10-30g，蛋白胨10-30g，氯化钠2-10g，磷酸氢二钠5-10g,牛肉膏0.3-1g，琼脂10-35g；且液体培养基料与培养基辅料的质量比为1：(2-4)。
4、进一步地，所述窖泥复合物由以下质量分的原料组成：窖泥50-100g、麦饭石粉20-30g、绿寿石粉20-30g、纤维素2-6g。
5、进一步地，所述培养基辅料由以下质量分的原料组成：蒸馏水1000g，葡萄糖20g，蛋白胨15g，氯化钠5g，磷酸氢二钠8g，牛肉膏0.5g，琼脂20g。
6、进一步地，所述窖泥复合物由以下质量分的原料组成：窖泥80g、麦饭石粉25g、绿寿石粉25g、纤维素5g。
7、进一步地，所述窖泥选用酱香型白酒发酵用窖池中的红泥。
8、进一步地，固体培养基料、膏状培养基料和液体培养基料的质量比为1：1：3，液体培养基料与培养基辅料的质量比为1：3。
9、进一步地，包括以下步骤：
10、s1，制备固体培养基料：先将窖泥烘干，然后称取一定量干燥的窖泥、麦饭石粉、绿寿石粉、纤维素和水，混合后揉制，然后制成片状后进行烘干定型；
11、s2，制备膏状培养基料：先将窖泥烘干，然后称取窖泥与蒸馏水按一定比例进行混合搅匀，最终形成膏状培养基料；
12、s3，制备液体培养基料：先将窖泥烘干，然后称取窖泥与蒸馏水按一定比例进行混合搅匀，进行过滤后得到窖泥提取液即为液体培养基料；
13、s4，制备培养基辅料：称取一定量的葡萄糖、蛋白胨、氯化钠、磷酸氢二钠、牛肉膏、琼脂和水，搅拌均匀后形成培养基辅料；
14、s5，制备菌株培养基：在培养容器中加入菌株培养基，先在容器底部放置入片状的固体培养基料，在固体培养基料上敷设膏状培养基料，然后将液体培养基料和培养基辅料混合搅拌后倒入到培养容器内；最终形成底部为固体培养基料、中层为膏状培养基料、表层为液体培养基料与培养基辅料液态混合物的菌株培养基；
15、s6，通过菌株培养基进行菌株培育：在s5中所述的菌株培养基中接入菌株种子液体，设定培养温度为37-40℃，并通过250-300r/min摇床进行培养20-30h。
16、s7，发酵制备植物多肽：取植物粕料烘干后进行粉碎，而后敷设浸润在s6中的液体培养基料与培养基辅料的液态混合物中，在发酵培养过程中施加低强度磁场，设定发酵温度为40-42℃，发酵时间为36-48h；发酵结束后清理培养基内的植物粕料，抽取出培养基中的发酵液，对发酵液经5500r/min离心30min,而后取上层清液，即为植物多肽粗制提取液；所述菌株培养基经清理后留至下次备用。
17、进一步地，在步骤s6中，设定培养温度为37℃，并通过270r/min摇床进行培养24h。
18、进一步地，在步骤s7中，设定发酵温度为40℃，发酵时间为48h。
19、本发明具有以下有益效果：
20、1.在本发明的方案中，以酱香型白酒的发酵窖池中的窖泥为培养基的一部分，有利于提高菌株的生长效率，能够提高酶的活性以及酶解效果。
21、2.在本发明的方案中，将培养基设置为多层结构，在底部的固体培养基中添加窖泥、麦饭石和绿寿石，能够有效增加生物活性，提高菌种繁殖效率，提高蛋白酶生成效率及活性。在发酵结束后，取出培养基上层物质后，其中层物质与下层物质依旧能够作为微生物的着床，使得微生物留存以便进行后续的再次发酵。
1.一种培养基，其特征在于：所述培养基包括培养基主体和培养基辅料；所述培养基主体包括固体培养基料、膏状培养基料和液体培养基料，其中固体培养基料、膏状培养基料和液体培养基料的质量比为1：1：(3-4)；固体培养基料为干燥固化后的窖泥复合物，膏状培养基料为窖泥与水混合形成的膏状混合物，液体培养基料为窖泥提取液；所述培养基辅料由以下质量分的原料组成：蒸馏水800-1500g，葡萄糖10-30g，蛋白胨10-30g，氯化钠2-10g，磷酸氢二钠5-10g,牛肉膏0.3-1g，琼脂10-35g；且液体培养基料与培养基辅料的质量比为1：(2-4)。
2.根据权利要求1所述的一种培养基，其特征在于：所述窖泥复合物由以下质量分的原料组成：窖泥50-100g、麦饭石粉20-30g、绿寿石粉20-30g、纤维素2-6g。
3.根据权利要求1所述的一种培养基，其特征在于：所述培养基辅料由以下质量分的原料组成：蒸馏水1000g，葡萄糖20g，蛋白胨15g，氯化钠5g，磷酸氢二钠8g，牛肉膏0.5g，琼脂20g。
4.根据权利要求2所述的一种培养基，其特征在于：所述窖泥复合物由以下质量分的原料组成：窖泥80g、麦饭石粉25g、绿寿石粉25g、纤维素5g。
5.根据权利要求1所述的一种培养基，其特征在于：所述窖泥选用酱香型白酒发酵用窖池中的红泥。
6.根据权利要求1所述的一种培养基，其特征在于：固体培养基料、膏状培养基料和液体培养基料的质量比为1：1：3，液体培养基料与培养基辅料的质量比为1：3。
7.一种根据权利要求1所述的培养基在制备植物多肽中的应用，其特征在于：制备方法包括以下步骤：
8.根据权利要求7所述的一种培养基在制备植物多肽中的应用，其特征在于：在步骤s6中，设定培养温度为37℃，并通过270r/min摇床进行培养24h。
9.根据权利要求7所述的一种培养基在制备植物多肽中的应用，其特征在于：在步骤s7中，设定发酵温度为40℃，发酵时间为48h。
