本实用新型涉及肉类加工生产领域，尤其涉及一种驴肉加工用切片装置。
背景技术：
驴肉，是指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬，从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质，也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨基酸的含量为300～314mg/100g，远大于猪肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g)，因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉，驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远高于猪肉、牛肉，驴肉的高级脂肪酸中，除少数为饱和脂肪酸外，大多数为不饱和脂肪酸，它们约占高级脂肪酸总量的77.2％，而牛肉和猪肉的不饱和脂肪酸占高级脂肪酸总量的比例则大大低于这个数字。牛肉为53.5％，猪肉为62.6％。驴肉中必需脂肪酸仅有亚油酸、亚麻酸和无花生四烯酸。驴肉高级脂肪酸中，亚油酸和亚麻酸合计为26.9％，驴瘦肉则高达30.6％，而瘦猪肉为13.8％，牛肉为5.7％，它们之间相差甚大。
由于驴肉的种优点，越来越深受美食消费者们的喜爱，但目前肉类工厂在驴肉生产过程中还缺乏能够很好用于驴肉切片的装置，导致驴肉生产效率较低，且不便于清洁工作，这里提出了一种用于驴肉切片的装置以提高驴肉生产过程中的切片效率。
技术实现要素：
本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种驴肉加工用切片装置。
为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种驴肉加工用切片装置，包括第一机架，所述第一机架的侧面通过旋转轴活动连接有运送砧板，所述运送砧板的上端面固定连接有若干单向楔形齿，所述运送砧板的上端面通过轴承活动连接有传输棘轮，所述传输棘轮的前端面固定连接有带轮，所述第一机架的上端固定连接有横梁，所述横梁的下侧面设置有电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的推杆顶端固定连接有连接块，所述连接块的下端面且位于单向楔形齿的正上方固定连接有切片板，所述切片板的内壁固定连接有切片刚性丝，所述横梁的一端下侧面且远离第一机架的一端固定连接有第二机架，所述第二机架的侧面通过螺栓固定连接有支撑板，所述第二机架的侧面且位于支撑板的下方固定连接有安装板，所述安装板的上端面固定连接有电动机。
作为上述技术方案的进一步描述：
所述单向楔形齿的数量有若干个，所述运送砧板的上端面且位于单向楔形齿之间开设有切断槽。
作为上述技术方案的进一步描述：
所述支撑板的上端面与运送砧板的下表面接触，并保持运送砧板保持在水平位置。
作为上述技术方案的进一步描述：
所述电动机通过输出轴连接的带轮通过三角带与传输棘轮同轴连接的带轮活动连接。
作为上述技术方案的进一步描述：
所述切片板的内侧面固定连接有拉紧端，所述切片板通过相对的拉紧端固定连接有切片刚性丝，所述切片刚性丝的数量有若干个，且与切断槽的数量对应。
作为上述技术方案的进一步描述：
所述第一机架的侧面且位于运送砧板的左端正下方固定连接有接料箱。
作为上述技术方案的进一步描述：
所述第一机架和第二机架的下端固定连接有机架脚，所述机架脚固定连接于地面。
本实用新型具有如下有益效果：
1、与现有技术相比，该一种驴肉加工用切片装置，通过将切片装置的切片刀切换为若干并列排布的切片刚性丝，实现一次下压多次切片，同时切片时的切断阻力也明显减少，大大提高了驴肉加工过程中的切片效率。
2、与现有技术相比，该一种驴肉加工用切片装置，通过给运送砧板在第一机架处设置旋转轴活动连接，在运送砧板需要清洗时，方便倾倒进行彻底清洁操作，在一定程度上提高了生产加工过程中的洁净度。
附图说明
图1为本实用新型提出的一种驴肉加工用切片装置的整体结构示意图；
图2为本实用新型提出的一种驴肉加工用切片装置的组件切片板的侧视图；
图3为本实用新型提出的一种驴肉加工用切片装置的组件切片板的仰视图。
图例说明：
1、横梁；2、电动伸缩杆；3、连接块；4、切片板；5、第一机架；6、旋转轴；7、接料箱；8、运送砧板；9、切断槽；10、机架脚；11、安装板；12、电动机；13、三角带；14、支撑板；15、带轮；16、传输棘轮；17、单向楔形齿；18、第二机架；19、拉紧端；20、切片刚性丝。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制；术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性，此外，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
参照图1-3，本实用新型提供的一种驴肉加工用切片装置：包括第一机架5，用于安装各个部件，第一机架5的侧面通过旋转轴6活动连接有运送砧板8，盛放驴肉实现切片的主体结构，运送砧板8的上端面固定连接有若干单向楔形齿17，限制运送砧板8上端的驴肉只能向左移动，运送砧板8的上端面通过轴承活动连接有传输棘轮16，用于带动驴肉向左移动，传输棘轮16的前端面固定连接有带轮15，第一机架5的上端固定连接有横梁1，横梁1的下侧面设置有电动伸缩杆2，用于带动切片板4实现上下切断运动，电动伸缩杆2的推杆顶端固定连接有连接块3，连接块3的下端面且位于单向楔形齿17的正上方固定连接有切片板4，实现驴肉切片的主体，切片板4的内壁固定连接有切片刚性丝20，直接作用于驴肉以其自身高的压强作用，对驴肉进行切断，横梁1的一端下侧面且远离第一机架5的一端固定连接有第二机架18，第二机架18的侧面通过螺栓固定连接有支撑板14，用于给运送砧板8提供辅助支撑，第二机架18的侧面且位于支撑板14的下方固定连接有安装板11，安装板11的上端面固定连接有电动机12，用于给运送装置提供动力。
单向楔形齿17的数量有若干个，运送砧板8的上端面且位于单向楔形齿17之间开设有切断槽9，支撑板14的上端面与运送砧板8的下表面接触，并保持运送砧板8保持在水平位置，电动机12通过输出轴连接的带轮15通过三角带13与传输棘轮16同轴连接的带轮15活动连接，用于传递动力，切片板4的内侧面固定连接有拉紧端19，切片板4通过相对的拉紧端19固定连接有切片刚性丝20，切片刚性丝20的数量有若干个，且与切断槽9的数量对应，提高驴肉切片过程中的完整性，同时提高切片效率，第一机架5的侧面且位于运送砧板8的左端正下方固定连接有接料箱7，用于暂时盛放切片好的驴肉，第一机架5和第二机架18的下端固定连接有机架脚10，机架脚10固定连接于地面用于给整个切片装置提供来着于地面的支持力。
工作原理：使用时，将待切片的驴肉放置与运送砧板8的右端，驴肉在传输棘轮16的带动下向左移动，至切片板4的正下方停止，随后切片板4在电动伸缩杆2的带动下移通过并列排布的切片刚性丝20的高压强作用下配合切断槽9将驴肉整齐均匀切断成片，然后切片板4在电动伸缩杆2的带动下迅速回到初始位置，切片好的驴肉在右方未切片的驴肉的推动作用下向左移动并掉入接料箱7中进行暂时存放，即可完成驴肉的切片加工。
最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
1.一种驴肉加工用切片装置，包括第一机架(5)，其特征在于：所述第一机架(5)的侧面通过旋转轴(6)活动连接有运送砧板(8)，所述运送砧板(8)的上端面固定连接有若干单向楔形齿(17)，所述运送砧板(8)的上端面通过轴承活动连接有传输棘轮(16)，所述传输棘轮(16)的前端面固定连接有带轮(15)，所述第一机架(5)的上端固定连接有横梁(1)，所述横梁(1)的下侧面设置有电动伸缩杆(2)，所述电动伸缩杆(2)的推杆顶端固定连接有连接块(3)，所述连接块(3)的下端面且位于单向楔形齿(17)的正上方固定连接有切片板(4)，所述切片板(4)的内壁固定连接有切片刚性丝(20)，所述横梁(1)的一端下侧面且远离第一机架(5)的一端固定连接有第二机架(18)，所述第二机架(18)的侧面通过螺栓固定连接有支撑板(14)，所述第二机架(18)的侧面且位于支撑板(14)的下方固定连接有安装板(11)，所述安装板(11)的上端面固定连接有电动机(12)。
2.根据权利要求1所述的一种驴肉加工用切片装置，其特征在于：所述单向楔形齿(17)的数量有若干个，所述运送砧板(8)的上端面且位于单向楔形齿(17)之间开设有切断槽(9)。
3.根据权利要求1所述的一种驴肉加工用切片装置，其特征在于：所述支撑板(14)的上端面与运送砧板(8)的下表面接触，并保持运送砧板(8)保持在水平位置。
4.根据权利要求1所述的一种驴肉加工用切片装置，其特征在于：所述电动机(12)通过输出轴连接的带轮(15)通过三角带(13)与传输棘轮(16)同轴连接的带轮(15)活动连接。
5.根据权利要求1所述的一种驴肉加工用切片装置，其特征在于：所述切片板(4)的内侧面固定连接有拉紧端(19)，所述切片板(4)通过相对的拉紧端(19)固定连接有切片刚性丝(20)，所述切片刚性丝(20)的数量有若干个，且与切断槽(9)的数量对应。
6.根据权利要求1所述的一种驴肉加工用切片装置，其特征在于：所述第一机架(5)的侧面且位于运送砧板(8)的左端正下方固定连接有接料箱(7)。
7.根据权利要求1所述的一种驴肉加工用切片装置，其特征在于：所述第一机架(5)和第二机架(18)的下端固定连接有机架脚(10)，所述机架脚(10)固定连接于地面。
技术总结